フォトレポート

よし
2026/06/24 21:03

はんぺん料理とピーマン

自家製にんにくとオリーブオイルでピーマンを炒めたシンプルピーマン!

はんぺんをにんにくオリーブオイルで焼き、上にオリーブオイルとフライになったニンニク、チリパウダーをかけたもの。

カリカリしたニンニクの食感は良い感じです。

そして、庭で採れたシソを細切りにして乗せ、醤油をかけたものです。シソの香りと醤油は好きです。

パパっと簡単にすませたご飯のおかずです。

しそ
和風料理によく合う、清涼感のある香りです。ひやむぎやうどんなどの麺類や、刺身、寿司、冷ややっこなどの薬味としてよく利用されます。花穂も葉と合わせて料理のあしらいや香りづけに使われます。
コメントする