有難うございます😊
シード使うようになってから書かなくなったので、
カルダモン、キャラウェイ、ブラウンマスタード、クローブ共にシードを焙煎後冷ましてから粉に(少量の為綺麗に洗ったスパイスの瓶の底で潰しました)
パウダーは使用量順にオールスパイス、コリアンダー、ローズマリー、バジル、シナモン、タイム、カフェライムリーフ、クミン、五香粉を混ぜて焙煎して冷ましたもの上記と合わせて3日間馴染ませたものを使いました。

有難うございます😊
挫折を経験し停滞させてた時間を取り戻すのは容易ではないので、スパイスを使う難しさはとても実感してます。
「世界のカレー図鑑 101の国と地域のカレー&スパイス料理を食の雑学とともに解説 地球の歩き方BOOKS 旅の図鑑シリーズ」
機会があるなら是非読んでみてください。色々なスパイス使いたくなると思います!

有難うございます😊
トッピングはあっても煮込んだカレーってあまりないなと。色々と面白い実験でした〜!

有難うございます😊
トッピングがいい感じでした～♪

有難うございます😊
チーズでだいぶまろやかになったので、チリペッパーはやや多めでスパイシーにしました。

有難うございます😊
玉子入れると美味しそうに見えるので困った時は玉子マジック頼みです(笑)

有難うございます😊
子供の頃は玉子必須とてもわかりみが深いです。
いつも生卵入れてました。
玉子入れるとそれだけで美味しそうに見えますね(笑)

有難うございます😊
だいぶまろやかになるのでチリペッパーやや多めでスパイシーにしました。

有難うございます😊
色々と面白い結果は得られたので、またどこかで活かしたいと思います。

有難うございます😊
スパイス玉子からの着想で作ってみました。カレーって広大な料理だなと思います。