フォトレポート

yuki
2025/12/20 20:26

レンチン🍎リンゴのコンポート

リンゴはくし切りにして重ならないようにお皿に並べる(少し深さがある方がいい)レモン汁を回しかけて、たっぷりめにグラニュー糖をふり、クローブをお好みで刺します  写真1

ラップをふんわりかけてリンゴ2個なら6分くらいレンチンするけど、一気にしないで途中で様子を見てね➡️透明感があるくらいレンチンすると柔らかめの仕上がりになります。リンゴの缶詰みたいにシャキっとが良かったら早めにやめて余熱で透明にするくらいがいいです  写真2

そのまま完全に冷ましてからナイフで皮を取ります。ちなみに皮なしで作るとピンクになりませ〜ん  写真3

※なんか写真が思い通りの順番にならなくて数字入れたけど見えない😅ま、いっか〜

クローブ
開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。肉の臭み消しに効果的で、ポトフ、ビーフシチュー、豚の角煮、カレーなどによく使われます。ただし、香りが強いので使いすぎには注意が必要。料理以外では、西洋に伝わる魔除けのにおい玉「フルーツポマンダー」などのクラフトにも使われます。
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4 件の返信 (新着順)
みく
2025/12/27 16:41

レンチンでできるのですね。
皮付きなので綺麗な色に仕上がるのですね( ..)φメモメモ
りんごの種類によってできあがりが変わるのでしょうか?
コンポートに相応しいりんごってあるのかしら?


yuki
2025/12/30 17:21

最近リンゴの種類が増えて悩みますよね〜私はシャキっとして酸味がある方が好きなので無難に〈ふじ〉とか…

yukiさん、こんにちは✨
詳細レシピありがとうございます♪
そのまま食べても、食パンやヨーグルトと合わせても美味しそうです😋🍎

みきママ
2025/12/21 16:41

美味しそうですね。
真似して作ってみようかな


yuki
2025/12/21 20:18

簡単なのでぜひぜひ😄私は大きめに切ってプレーンヨーグルトと食べるのが好きでーす

Yuki
2025/12/21 08:54

リンゴのコンポートを口の中でふわっとほどける食感がおいしそうですね。(o^―^o)ニコ


yuki
2025/12/21 20:20

お鍋で煮ると煮崩れたりするけど、これだと柔らかくしても形を保ってて食べやすいです😋