フォトレポート

山椒と花椒 🍊”

山椒がいてくれないと…ウナギを食べる気になれません…!

 

麻婆豆腐はホアジャオをバリバリに効かせて頂けますと助かります。(痺れます!)

 

そんな彼らは『ミカン科』の植物。

 

ミカン科のトゲは痛いけれど

 

美味しいのでヨシとしましょう…🍊

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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2 件の返信 (新着順)
おさかな公爵
2026/03/04 12:28

北極スパイス🌟marr様

さすがですわ

うなぎには
「S&Bさんしょうの粉」

でぇすぅよぉねぇ~

おさかなこうしゃくさま
のところに
くるひとは
ざんねんなことには
うなぎさんではなく
あなごさんが
つきにいっかいくらい
きてくれます



主題「ウマイ氏の
カモミールティーバッグ」


おさかな公爵
2026/03/04 12:37

北極スパイス🌟marr様

おさかなこうしゃくさまは
にゅうさんかんきん
のぬいぐるみを
せいさくなされておられます

かたちが
"わい"のじ
なので
ちょっと
むずかしいかもしれません

おんなのこ
なので
ひだりてに
ぴんくいろの
ちいさなとーとばっぐ
をもっていますよ



おさかなこうしゃくしつじより

アナゴさんが月イチで来訪されるとのこと、羨ましい限りです👀(あなご美味しいです!)

ウマイ氏の誕生花は「カミツレ」らしいです✿
ジャーマンカモミールが好きです🍎

ヌイグルミ、完成を楽しみにしております🎎”

おさかな公爵
2026/03/05 11:01

北極スパイス🌟marr様

身が引き締まるやうな
コメント頂きまして
ありがとう御座います。

カレー等の
煮込み料理に対しまして
過大なる費用を
かけておりまして

うなぎさんが
いらっしゃることが
できませんで
はがゆいおもい
をしていますの

でも
あなごさんが
きていただけますことに
かんしゃします

北極スパイス🌟marrさん、こんにちは!
山椒と花椒の使い分け、素敵です👀✨
爽やかな香りはたしかに柑橘系を感じますよね♪


柑橘系のスパイス&ハーブは爽やか!
イイ香りで気分転換になりますね☺️🍊陳皮も◎”

ホアジャオの木、日本でも栽培可能みたいなのでトライしてみます🌳(たぶん)