フォトレポート

はい覚えてますよ
斬新なアイデアでした✨️
ご主人羨ましい〜

覚えててくれてうれしいなぁ😆
これはライスペーパーと挽き肉で思い立ったら食べられるから好き〜😋
まぁ、美味しい〜美味しい〜と言って貰えて感謝しています😅
スゴ〜イ食欲‼️有るから…体力有るし…羨ましい〜😉

izuみん♡さん、いつもコメントをありがとうございます😄
前のも見てくれたんですね〜うれしいなぁ〜♪
羊🐏さんの腸は手に入れるのは
チョウ⁉️😅大変〰️？手に入れてま難しそうなので…これなら自分でも出来そう〜😍と作ってみたら…コツを掴んで慣れたら簡単に出来ました〜😉
メーカーはち〰️と違いますが…
最初はライスペーパーの直径が小さい方が巻きやすいです〜♪
y○kiとか業務スーパ○に有ります〜😅
肉々しいのがお好きならつなぎは無くても…私はSBチョップドオニオンを水を入れて戻して使う時もあります〰️(業務用1kg←多いですから、よ〜く考えてから購入をお勧めします😅)
🎄に良いですョネ✨️

うさまるさんコメントありがとうございます😄
ライスペーパーはメーカーによって15.5cm、16cm、22cm、31cmと大きさも厚さもいろいろです〰️
SBさんのは22cmで大判です。
挽き肉に好きなスパイス＆ハーブを適当に混ぜて甘辛だれしょうがやガーリック、しょうがなど手持ちのチューブ調味料、なども入れると美味しい…
前につなぎ(卵や豆腐)を入れましたが…肉々しいのが好きなら入れなくても美味しい〜♪
因みにハンバーグを作る時にはSBチョップドオニオンを水で戻して入れるくらい…でも美味しいです〜😅
なんたって無添加と塩分控え目が良い〜んです💕
まな板に置く時の巻き方のコツと作ったソーセージ同士をくっつけなければ上手く出来ます♪
もし皮が剥がれても肉だけでも美味しかった〜😅

96オリーブさんコメントありがとうございます😄
ライスペーパーが有るならぜひ、ぜひ〜😉
ライスペーパーの大きさにもよりますが、
最初は直径が小さい方が巻きやすいのは確かですが…コツを覚えれば簡単です😄
SB食品ライスペーパーの上手な戻し方参照～
①大きめのフライパン（またはボウルなど）に水を入れ、ライスペーパーを1枚ずつ浸します。
②キッチンペーパーを2枚濡らして絞ります。1枚をまな板の上に広げ、①のライスペーパーを置きます。
③もう1枚のキッチンペーパーで②の余分な水けをふきます。
※ライスペーパーは巻く直前に1枚ずつ戻し、重ねないようにしましょう。
※ライスペーパーは水に長く浸すと柔らかくなりすぎて破れやすくなりますので、注意しましょう。少し固めに感じるくらいがちょうど良いでしょう。
※具材を入れすぎると巻ききれなくなったり、破れの原因になりますので注意しましょう。
まな板の上にライスペーパーを置く時に手前を2〜3cm垂らして置くと、簡単です。
挽き肉は使い捨て手袋をしているので、両手で棒状にしてから皮の真ん中より少し手前に置いてくるくる巻き左右両端を折り曲げて押さえてから巻き寿司の要領で巻き
巻き終わりを下にして置いておくと良いです😉
巻いたライスペーパー同士は離して置き、焼くときもフライパンの中で離して焼くと良いですョ〜♪

ミックさんコメントありがとうございます😄
手作りソーセージは夫が気に入っちゃってて…食べたいなぁ～♡
と言うので…簡単だしなんたって塩分控え目で添加物無しだから作っちゃいました〜😅
パクパク食べても良いので〜作り置きはくっつくから無理なので少量を食べきりサイズです😉
タラゴンも足したら甘～い香りで良かった〜😍

待っててにゃ～😽ニャカマ〜🤣

sausage
だからセージ ❣ ョ〰️
もっと上手く使いこなせることが🤞
so sage〰️🤣🤣

ライスペーパーの使い方も続けて使うと慣れてきました
ライスペーパーもメーカーよって硬さ、厚さ、大きさも違い、巻きやすさもいろいろでした～😅
前回の物にタラゴンをプラスしたら、とっても美味しくて
スパイス＆ハーブをいろいろ入れてソーセージを作ってみたくなりました♡
無添加なのと塩分も調整出来るしお手軽に作れて安心なので夫もパクパク食べてました😋