フォトレポート

おさかな公爵
2026/04/17 00:04

👁️たまねぎ🧅と豚ミンチ🐖🥩(ミンチ)そぼろ丼

👁️の瞳は🟤&🟠 


​​「 国産豚🐖ミンチ

    と

 たまねぎ🧅(小)×2

   による

 そぼろ丼協奏曲

 第3番ブ🐖た🧅長調

 作品目録65 」

【 材料 】

ごはん🍚           お茶碗2杯分

たまねぎ🧅(小)          2個 

豚🐖ミンチ            206g 

国産 10%引           ¥218 (税別)



【 調味料等 】

S&Bおろし生しょうが🫚  10cm

S&Bおろし生にんにく🧄  10cm

S&Bおろし生わさび🟢  5cm

S&B七味唐からし🌶️   あまた

S&Bチリパウダー🌶️🧄    3振り

S&Bテーブルコショー      10振り

⚫○🧂

S&Bブラックペッパー        5振り

(あらびき)⚫🧂

S&Bバジル🌿        3振り

S&B柚子こしょう       5cm

(チューブ)

S&Bローズマリー       3振り

(ホール)

かつお節の素🐟     大さじ1

しょうゆ⚫🧂     大さじ1

白だし          大さじ1

すき焼のたれ⚫  大さじ2

日本酒🍶     大さじ1

みりん          大さじ1

ローレル🌿          5枚



​​









七味唐辛子
唐辛子、山椒、ちんぴ、青のり、ごま、麻の実、けしの実などが配合されます。うどんやそば、焼き鳥、漬物、汁物、鍋物などに辛みと香りを添えてくれる薬味として広く利用されています。
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6 件の返信 (新着順)
京kei
2026/04/23 00:01

とてもおいしそうです🤤調味料をたくさん活用されていて驚きました🫢


おさかな公爵
2026/04/23 05:47

京kei様

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

今回の味付のポイントは
わさび

少量
使用してみました。

甘いタレが
少し
引き締まったやうな
気がいたします。

おさかな公爵さん、こんにちは!
美味しそうなそぼろ丼ですね👀✨
柚子こしょうのアクセントも美味しそうです♪


おさかな公爵
2026/04/21 10:59

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

S&B七味唐からし
S&Bチリパウダー

多量投入しました
HOTな「そぼろ丼」に
なりました。

👁️がテーマですので
白👁️部分を残すために
そぼろの下部ごはんを
かなり凹ませており
白👁️部分を
たやすく
覆うことのできます量の
そぼろが
かくれんぼ
しています。😀

chyako
2026/04/20 09:16

とっても美味しいそうですね🎶
真ん中の赤いのが彩りのポイントですね😊


おさかな公爵
2026/04/20 11:16

chyako様

 コメントありがとう御座います。

  👁️
   🟠瞳には

    S&B七味唐からし
     S&Bチリパウダー
      が
       入っています。

   🐴い🐴い
    🌶️い🌶️い
     そぼろ丼🐖🧅🍚

ミック
2026/04/19 07:38

調味料やスパイスの使い方が素晴らしいですね
どんなお味なのか気になります


おさかな公爵
2026/04/19 08:14

ミック様

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

すき焼のわりした

🐟節 
コショー
七味唐辛子
🫚
🧄
🟢わさび
柚子こしょう

増し加えました味に
なります😀

花衣
2026/04/18 14:26

美味しそうですよね😋


おさかな公爵
2026/04/18 14:59

花衣様

コメントありがとう御座います。😀

キャット
2026/04/18 09:05

おいしそうですね。


おさかな公爵
2026/04/18 10:18

キャット様

コメント頂きまして
ありがとう御座います。



【 肉の臭みを和らげるもの 】
①黒/白コショー⚫○🧂(辛)
②七味唐からし🌶️(辛)
③しょうが🫚(辛)
④にんにく🧄(辛)
⑤バジル
⑥ブラックペッパー⚫🧂(辛)
⑦ローズマリー
⑧ローレル
⑨わさび🟢(辛)

【 味をつくるもの (わりした) 】
①かつお🐟節
②しょうゆ⚫🧂
③白だし
④すき焼のたれ
⑤日本酒🍶
⑥みりん

【 ごはん🍚のしかけ 】
そぼろの真下のごはん🍚
は下げ底になっており
すごく凹んでいます
ごはん🍚全体を覆い尽くすほどの
そぼろが入っているのですよ😱



【 備考 】
御皿詳細データ :
(直径) 235mm
(高さ)  57mm
(厚み)   5mm