フォトレポート

節分の日にそば粉比率が高いお蕎麦を開封してしまったので、旧正月の大晦日となる今日、残しておいたお蕎麦を頂いてしまおうと思います。

節分の時と同じように、きのこ4種をみじん切り器で丹念に挽いて、ローレルを入れて野菜を煮て、スープの上澄みをめんつゆにして食べます。

ペルシアの方では冬至の夜が大晦日なのだそうですね。日本では3月31日の方が1年の最終日みたいな扱いになってます。そう言う事なら、1年のうちこの5日は、お値段のお高いお蕎麦を食べても一応合法的に大丈夫な日…？　って事にならないかな…？