フォトレポート

みく
2026/04/18 05:58

続・続たけのこ料理

たけのこの根元部分を使って何か作れないかなぁ~と探していたら、某企業さまのレシピを見つけました。

鶏肉との唐揚げです。



レシピはむね肉でしたが
​鶏もも肉で作っています。
​共に角切りに切って好みの味付けにします。

私は、酒、醤油、生姜のすりおろし、みりん、

マヨネーズ、塩焼そばソース、マジックソルト、片栗粉(このあとブラックペッパーも加えました)

ひと口大に丸めて揚げます。

たけのこの食感が良いですよ~💕


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7 件の返信 (新着順)

みくさん、こんにちは!
美味しそうなアイデアですね👀✨
見た目も楽しくて大人も子供も大喜びなメニューですね♪


みく
2026/04/21 18:18

コメントありがとうございます。
たけのこ×唐揚げ なかなかいいですよ~💕
液体系の調味料が多かったせいか、纏めるのにちょっと苦労しました💦
たけのこも和のみならず、色々活用できそうですね😊

たか125
2026/04/20 06:57

タケノコと鶏肉のから揚げ美味しそうですね。


みく
2026/04/20 08:54

コメントありがとうございます。
たけのこをこんな風に使うんだと感心しました。
食感も含め美味しかったですよ~💕

うさまる
2026/04/18 22:10

タケノコと鶏肉を一緒にすることでボリュームも出るのがいいですね🎵
それに春らしさも…😊👍
焼きそばソース、私も唐揚げに使う事があるので共感してしまいました~🤣


みく
2026/04/19 14:36

コメントありがとうございます。
生憎ニンニクを切らしておりニンニクの味がする塩焼そばソースを使いました。
マジックソルトも使っていますので、塩は使っておりません。
いつもの唐揚げならここにごま油も入れるのですが、今回はやめました😆

Yuki
2026/04/18 19:49

おいしそうですね、筍と鶏モモ肉のから揚げ。口の中でコラボレーション食感が楽しめそうですね。


みく
2026/04/19 14:34

コメントありがとうございます。
コリコリ?としたタケノコの食感が良く鶏肉との相性もいいですよ~💕
ちょっと丸めるのが苦労しましたが💦
こんな食べ方もあるのだと❤️

トンボノメガネ
2026/04/18 14:31

筍の硬めの部分と鶏むね肉をマヨネーズと他いろいろ調味料で和えてまとめて唐揚げ〜
それはとっても美味しそうデスネ✨️
マヨネーズの作用でふっくら、柔らかい胸肉とシャキシャキ食感の筍がたまらない唐揚げですネ〜😋


みく
2026/04/18 19:21

コメントありがとうございます。
元のレシピは鶏むね肉でした。
生憎むね肉がなかったのでもも肉でジューシーに仕上げました。
元々むね肉はあまり好きではなく、同系のササミの方が利用が多いです。
チキンカツだけはマヨネーズ効果で本当に柔らかく、家族からも高評価いただいております😆
今回のたけのことの唐揚げ美味しかったですよ😍
半分に切って写真撮ろうかと思いましたが、思いのほか同じような色合いで、あまり区別がつかず止めました😅

生憎むね肉😅は好きじゃないんですネ〰️🤣
私ももも肉の方が好きかも〰️😉
鶏肉と筍、同色⁉️〰️😁どれが筍か鶏肉が分かんないですョネ〜♪
ウォーリーを探せ⁉️みたいになっちゃう〰️🤣
チキンかつはマヨネーズの酸味と卵、油分で美味しくふっくらしますもんね〜♡

おさかな公爵
2026/04/18 11:52

みく様



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角切角切角切角切角切角切角切角切

「鶏🐔もも🍑肉
  たけ🎍のこ根元
   角切りから揚げ」

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角切角切角切角切角切角切角切角切

御味は
①片栗🌰粉
②塩焼きそばソース
③しょうゆ
④ジンジャー🫚
⑤日本酒🍶
⑥ブラックペッパー⚫🧂
⑦マジックソルト
⑧マヨネーズ



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みく
2026/04/18 19:16

コメントありがとうございます。
企業理念までご提示していただき誠にありがとうございます😆
我が社としては、これからも少しでも安く仕入れ、消費者(=家族)に満足できるものを提供していきたいと考えております😂

マヨネーズまぜるんですね。ふわっとしてスパイスがきいていていいかもしれません!


みく
2026/04/18 11:07

コメントありがとうございます。
マヨネーズはお肉を柔らかくする働きがあります。
特に鶏むね肉を使ったチキンカツなどは効果的です。
是非お試しください。