コリアンダーまみれ手打ちうどん【スティックスパアンバ6月9️⃣】

スティックスパイスアンバサダー参加中！

6月のテーマは「とっておきの1品」です。

・スティックスパイスを使った「お気に入りの１品」
・特別な日に出したい「おもてなし料理」
・名産品をつかった、「地域ならではの１品」。

各々にとってのとっておきでいいそうで、私はいつもの通りな投稿をしますよ〜。😆

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さて。

【コリアンダーまみれ手打ちうどん】です。

多めの1人前で

中力粉（強力粉でもいい、薄力粉なら水を少なめに）100g、塩2g、スティックスパイスコリアンダー1袋1.4g、重曹ひとつまみ、水45~43gをこねてうどんにする。

好みの油小さじ2、スティックスパイスコリアンダー1袋1.4g、アジシオ1gを混ぜたものを茹でて冷やしたうどんにかける。

醤油、いりごま、鰹節も好みでかけて出来上がり‼️

うどんの方のコリアンダーがあまり感じられなかったなぁ。気のせいかな？