フォトレポート

鶏もも肉200g、生姜適量、ネギ適量、塩胡椒適量、コリアンダーシード適量、ガラムマサラ適量、茎ブロッコリー適量、片栗粉適量、鶏がらスープ200ミリ
鶏もも肉に生姜、ネギ、塩胡椒、コリアンダーシード、ガラムマサラを練り合わせる。
丸く形成して鶏団子にする。
茎ブロッコリーは1〜2分下茹でする。
鶏団子を3〜4分茹でる。
鶏団子と茎ブロッコリーを盛り付けたら鶏がらスープに片栗粉でとろみを付けたあんをかける。
スパイシーな鶏団子にさっぱりガラスープあん。