フォトレポート

スーパーで半額の生クリームを見つけると、ついつい購入してしまいます。(ダイエットしたいはずなんですけどね…)

家の冷蔵庫にある食材_生クリーム_レシピ で検索をかけて、なるべく買い足しなしで出来そうなものを作って冷蔵庫内の食材を綺麗に使えるとアドレナリンが出ます。そんなアドレナリンが出た日のごはんです。

材料

みじん切りにんにく 1片

冷凍庫で眠ってたローズマリー

オリーブオイル

使わないとまずい鳥もも肉 

塩胡椒・薄力粉少々

2日前の残りのズッキーニ

半額生クリーム47% 150mlくらい

粒マスタード スプーン2杯

レモン汁 小匙1杯くらい

フライパンを中火にかけ、オリーブオイル。

ズッキーニの両面に焼き色をつけたら一旦別皿で待機しておいてもらう。

途中でみじんぎりにしたにんにくも投入し、軽く匂いがしたタイミングで皮目から鳥もも肉(塩胡椒をして、焼く寸前に薄力粉つけてます)を投入。ローズマリーもこのタイミングで投入。

最初に表面に焼き色だけつけたら弱火にして蓋をして弱火で10分。

蓋を開けたら異様に汁が出てたので拭きとり、もう両面火は通ってる見た目だったけど不安なので弱火のまま裏面も2分くらい加熱。

生クリームと粒マスタードと別皿待機させてたズッキーニ投入。生クリームを150mlくらい入れてしまった感がある手応え。多過ぎたな…あと白ワインも入れようと思ってたけど順番ミスったな…などと頭で後悔しながら生クリームを温める。料理はタイミング。

レモン汁を探している間にぐつぐつとしたので火を止めて、ローズマリー退場。レモン汁投入。火を止めてレモン汁を入れないと分離しやすいらしい。豆知識。

お皿に盛ったら出来上がりです。パンと食べました。

なんとなく写真を撮れるくらいの見た目に仕上がったし美味しかったですが、白ワインも入れれば良かった。生クリームの濃度は35の方がたぶん良い。ズッキーニはもっと厚切りで良いしもっといっぱい食べたかった。の3点が改善点です。精進。