ガリバタ枝豆🫛

～レシピ名　ガリバタ枝豆🫛～

調理時間：20分

■材料（2人分）

枝豆　100g
にんにく　2片
マジックソルト　適量
バター　適量
鷹の爪　適量

■作り方

【１】味がしみやすいように、枝豆の両端をはさみで切る。
【２】ニンニクをみじん切りする。
【３】フライパンにバターが溶けたらニンニクを加える。
【４】鷹の爪と枝豆を加える。
【５】約10〜15分ほどフライパンで炒める。

★レシピのポイント
ガリバタ枝豆🫛は炒めた後、蓋をした方が味が染みるし柔らかめになりますよ‼️おつまみに最高😆

ガーリック／にんにく

肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。

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