フォトレポート

あき
2026/06/24 14:51

ポークケチャップ

ジメジメを吹き飛ばし、パワーチャージをしたくて、ポークケチャップを作りました🍴
普段は、ケチャップにソース、にんにく、ほんの少しのお酢や、お砂糖、お醤油で味付けをするのですが、今回はガラムマサラを加えてスパイシーにしてみました☆
隠し味程度にスティック半分(小さじ1/2程)を加えて、ブラックペッパーで味をしめて(*´∇`*)
仕上げに、色鮮やかなパセリをパラパラ♪
これはお箸🥢が進む~😋
ガラムマサラ、様々です✨

ガラムマサラ
配合は様々ですが、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、こしょうなどが用いられます。インド風のエスニックな香り。カレーなどの料理の仕上げに、香りや辛みを高めるのに使われるほか、各種料理の下ごしらえや調理段階で使うと、手軽に料理をインド風にアレンジできます。
コメントする
1 件の返信 (新着順)

あきさん、こんにちは!
スパイシーなポークケチャップ、たまりませんね👀✨
ごはんがもりもりすすみます♪


あき
2026/06/25 17:35

ありがとうございます
これからも、上手にスパイスを取り入れていきたいと思います(´∇`)