フォトレポート

おさかな公爵
2025/11/20 18:23

ビーフシチュー

ビーフシチューを作りました。

 

じっくり赤ワインで牛肉を寝かせ

 

椎茸・ぶなしめじ・マッシュルーム

が入っています。

オールスパイス
クローブ、ナツメッグ、シナモンを合わせたような甘くて爽やかな香りが特徴で、それらのスパイスが使われる料理全般と相性がよく、使い勝手のよいスパイスです。その深みのある香りは、フライドチキンの下味付けとしても人気です。
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2 件の返信 (新着順)
シーズン
2025/11/21 12:27

🍷漬け牛肉+たくさんの野菜で煮込まれたビーフシチュー、凄く美味しそうです😋
私もきのこが好きです。“野菜の演奏会”は、ユニークでいい味が出そうですね♩🎵♪
たくさんのいいねをありがとうございました😊

おさかな公爵さん、こんにちは!
じっくり下ごしらえをしたお肉の美味しさは格別ですね👀✨
とっても美味しそうです♪


おさかな公爵
2025/11/21 10:40

S&B
SPICE&HERB COMMUITY事務局 御中

コメント頂きまして
ありがとう御座います。

いつも菌類はカルテットで
演奏しますが

①えのき茸さん
②椎茸さん
③ぶなしめじさん
④マッシュルームさん

①えのき茸さんの不参加により
トリオ演奏となりました。

四重奏が三重奏になってしまい
厚みが不足。

苦味野菜は五重奏で

①ゴーヤさん
②セロリさん
③パセリさん
④ピーマンさん
⑤レタスさん

今回の演奏会は5人共不参加で
とても残念でした。

次回演奏会にて
フルオーケストラで
演奏予定です。

おさかな公爵
2025/11/21 14:25

シーズン様

始めまして
宜しく御願い致します。

素敵なコメントをくださりまして
誠にありがとう御座います。

おさかな公爵は
調理直後に急激に水で冷却する様
指示をくだされ
粗熱が排除されました後に
冷蔵庫に迅速に仕舞いました。

公爵は
昨日に続き
ビーフシチューを
御所望になられました。

引き続き
音楽を求められ

J.S.BACH
カンタータ
『心と口と行いと生活で』
BWV147
コラール
「Jesus bleibet meine Freude」
(主よ、人の望みの喜びよ」

聴かれながら
御食事を召さました。

公爵はのミッション系の魚学校
で学ばれましたが
クリスチャンでは
あらせられません。

おさかな公爵執事より



シーズン
2025/11/21 15:12

こんにちは、こちらこそよろしくお願い致します🍀

おさかな公爵さんは料理&音楽等にお詳しく、多才な方なのでしょうね。
私はスパイスの知識や料理のレパートリーの数が少ないので、こちらで皆さんのレシピを楽しませていただいています。

おさかな公爵
2025/11/21 16:12

シーズン様

御返事頂きまして
ありがとう御座います。

御褒めくださり
公爵は喜ばれておられます。

公爵には御姉様が
あらせられました。
御姉様が事ある毎に
有名ホテルメインダイニング
日本料理店
割烹料理店
に公爵を連れて歩かれていらっしゃった様であると
聞き及んでおります。

また
公爵は魚学校の
卒業旅行で故郷に
御戻りに遊ばされました。

フランス🇫🇷
リヨン郊外
「ポール ボキューズ」
レストランにて
フルコース
召し上がられ
メインディッシュは
『仔牛のクリーム煮』
を食されたそうです。

公爵の
第1外国語 英語
第2外国語 独語
第3外国語 ギリシャ語
第4外国語 仏語
であるそうで
御座います。

おさかな公爵執事より