taku
2024/10/19 04:42
マロンとタラゴンのバニラアイス
作り置いたマロンペースト投稿
お陰様で色んな旅を満喫できました♡
最後に、
勝どき太郎さんからのリクエストで
カタカナスイーツを…というお題でしたので
シンプルにアイスクリームを作りました✨
本当はこの上から
モンブランペーストを流すつもりでしたが、
まさかの
口金見つからず……
ということで、
生クリーム1パック200ml
卵3つ（卵白と卵黄に分ける）
マロンペースト100g
焼き栗1つ（あらほぐし）
タラゴン、バニラビーンズ（エッセンス）
シンプルにこの材料だけで、
冷凍庫に入れた1時間後などに
全く混ぜる必要のない✨
フワフワのアイスができあがりました♡
フワフワのコツは、
ボウルを3つ用意して
①卵白→完全ツノだて
②生クリーム→完全ツノだて
③卵黄とマロンペースト→普通に泡だて
上からこの順に泡だて器で泡立てる
（この順で混ぜると途中の水洗い不要✨）
それを、
③を②に
①を②に
タラゴン、バニラビーンズを②に
の順に入れて、都度スパチュラで
下から上にゆ〜っくり混ぜるだけ
こうすると、
一番重い③が下に沈みにくくなる✨
という訳で
スクープするときに全く力の要らない✨
ふわふわアイスの完成です♪
勝どき太郎さん、ありがとうございました🙇
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7
件の返信
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投稿を表示美味しそうなアイスクリーム😍
アイスクリーム🍨作るとき、タラゴン入れるんですね⁉️
フワフワのアイスクリームの作り方、upしてくれてうれしいです😍うまく出来なかったので、再度挑戦してみま➰す🎵
タラゴンをアイスクリーム作りに使うんですね✨
takuさんの家にはスパイスラックではなく、
スパイス部屋があるのでは❗❔と思うくらいに スパイス&ハーブ登場頻度多いですもん😉
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投稿を表示takuさん、こんにちは！
お料理にもスイーツにも使えるマロンペースト、万能ですね👀✨
タラゴンのアクセントもとっても面白いです♪
素敵なレシピのご紹介ありがとうございます！
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投稿を表示先ずは「アリガトウ御座います」 感謝＆感謝です。
アイスも斬新で、依頼した当方も ビックリしています。
まさか「タラゴン」を使い・・・普通はこんな？？ハーブは使いません（断言）
とにかく コミの皆様はさら～とUPするけど 凄いと常に感動しています。
新たなカタカナ文字「スパチュラ～」 私もどこかで 使ってみます。
料理以外に仕事で使えそうです・・・
かき混ぜる、裏ごし＝きめ細やか仕事「スパチュラ」してね！！ 如何でしょうか （笑）
本当に有難う御座います。さらなる励みになります。
今後も、さら～とカタカナ語を使えるよう、これは努力 (^_-)-☆
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投稿を表示ふわふわで美味しそうなアイスですね。タラゴン味が気になります。
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投稿を表示美味しそうなふわふわアイスですね。
タラゴン名前だけは知っていましたが使用したことがないです。
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投稿を表示タラゴン！？
初めて聞きました。
勉強になります。
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投稿を表示マロン＋スパイスのアイスクリーム？
どんなお味か気になります😋