スティックスパイスアンバサダー

【5月テーマ】カレー

という事で！

レトルトご飯とレトルトカレーを使い、ラム肉カレーを作りました。

夏野菜をガラムマサラやヒハツで炒めてあとのせしました！夏野菜を胡麻油で炒めたのもポイントです！

〜ラム肉と夏野菜のスパイシーカレー〜

【材料】1人分

レトルトご飯　　　　　　　　1P

レトルトカレー　　　　　　　1P

ラム肉　　　　　　　　　　　60g

パプリカ(赤黄)　　　　　　　各1/4個

冷凍ブロッコリー　　　　　　30g

冷凍揚げなす　　　　　　　　50g

【調味料】

A.味塩胡椒　　　　　　　　　適量

A.スティックコリアンダー　　少々

B.スティックヒハツ　　　　　少々

B.スティックガラムマサラ　　少々

B.スティックオレガノ　　　　少々

バター　　　　　　　　　　　5g

胡麻油　　　　　　　　　　　小さじ1杯

スティックパセリ　　　　　　少々

【作り方】

①パプリカを食べやすい大きさにカットする。

②ラム肉を、粗いみじん切りにする。

③冷凍ブロッコリーと冷凍揚げなすと①を皿にのせてレンジ600Wで1分加熱する。

④ レトルトご飯をレンジで温める。

　　※温め時間は記載の時間で！

⑤フライパンにバターを入れ、②と調味料Aを入れて火が通るまでよく炒める。

⑥⑤にレトルトカレーを入れ、一煮立ちさせる。

⑦皿に、温めたご飯を盛り付け、⑥をかける。

⑧フライパンに、胡麻油を入れ、③を入れて調味料Bを入れてよく炒める。

⑨⑧を⑦の上に盛り付けて、ご飯の上にパセリをふりかけて完成。