フォトレポート

ガーリック親子丼🐣

親子丼に、ガーリックとオレガノをトッピングしてみました!

最近、この料理には、このスパイスが合いそう、これとこれを組み合わせたらこういう味になりそう…などのイメージがどんどん湧いてくるようになりました😃

ガーリック/にんにく
肉や魚の臭み消しの働きが強く、強烈で独特な香りが特徴です。塩、こしょうに次ぐ第三の調味料といわれ、古くから世界各国の料理に幅広く使われています。 生のガーリックをすりおろしたり刻んだりした際に、水分と加水分解酵素「アリイナーゼ」が作用して、「アリシン」という料理の味を引き立てる特有の成分に変わります。
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2 件の返信 (新着順)

akiさん、こんにちは!
スパイスに慣れてくると、いつもの料理にも合いそう!というアイデアが湧いてきますよね👀✨
とっても美味しそうな親子丼です♪


ありがとうございます!おかげで味付けのバリエーションが広がりました♾️!

おさかな公爵
2026/04/15 12:27

(いぬがぞう)aki様

素敵な
「ガーリック親子丼🐣」
  ですこと❗

オレガノ
 ガーリック
  を
   トッピングされて

「キャベツの千切りサラダ」
  も添えられまして



🐣🥩+🥚+🧅+🌿(オ)+🧄
 with🥬(1000 cut )
  =🐴🐴🐣and🥚over🍚




なんともオシャレでアーティスティックなコメントありがとうございます!😃