フォトレポート

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
1月22日はカレーの日🍛前回は「スパイシーキーマカレー」レシピをご紹介したので、今回はカレー風味のおかずレシピをご紹介します✨
麺つゆを加えて和風に仕上げたカレー炒めで、下味冷凍をしておくことで鶏肉がふっくらやわらかくなり、より美味しく召し上がっていただけます。

「鶏とじゃがいものカレー炒め」

■材料（2人分）調理時間25分
【Ａ】
　　鶏もも肉　　300g
　　S&B カレー粉　　大さじ1
　　酒　　大さじ1
　　マヨネーズ　　大さじ1
　　醤油　　小さじ1
　　塩　　適量
　　S&B コショー　　適量

じゃがいも　　2個
サラダ油　　小さじ1
麺つゆ（2倍濃縮）　　大さじ1
青ねぎ（小口切り）　　適量

■作り方
【１】鶏もも肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切ります。
【２】保存袋に【Ａ】を入れよくもみ込み、空気を抜いて出来るだけ平らにして冷凍します。
【３】じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて、電子レンジ600Wで4分加熱します。
【４】フライパンにサラダ油を中火で熱し、解凍した【２】を入れて焼きます。鶏肉に8割ほど火が通ったら、【３】を加え、さらに3分加熱します。麺つゆを加えて全体を混ぜ合わせます。
【５】器に盛り付け、青ねぎをちらします。

※下味冷凍肉を解凍する場合は、電子レンジの「解凍モード」で5分加熱するか、冷蔵庫の中で5時間程度置いて解凍してください。
※調理時間に冷凍、解凍の時間は含まれていません。

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