フォトレポート

シーズン
2026/02/11 00:18

カレーうどん(即席麺)に四川風ラー油

カレーうどんは、だしの効いたスープとコシのある麺がとても美味しかったです。

簡単に調理できました。好きな具材を入れると、コクが増し、食べ応えがありました。

 

今回は、味付け油揚げ・わかめ・ネギ・ゆで卵・白ごまをトッピングしました。

カレー風味のつゆ、油揚げと卵の甘味、具材の食感を楽しめました。

 

そこに、「四川風ラー油」を数滴落とすと...“花椒の香りとピリっとした辛味”が加わり、引き締まった味になりました。

※「四川風ラー油」の瓶は、柔らかいボタンで、押しやすくて便利です。

花椒(ホアジャオ)
山椒に似た名前ですが、爽やかな香りと、山椒よりも強く舌がしびれるような辛みをもちます。四川料理に欠かせないスパイスで、炒め物や麻婆豆腐などに使われます。中国の代表的なミックススパイ“五香粉”やシーズニングスパイス“花椒塩”の原料にも欠かせません。
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9 件の返信 (新着順)
chyako
2026/02/13 08:33

カレーうどん とっても美味しそうですね!
カレー食べたら身体が温まりますね🥰
四川風ラー油は知りませんでした。今度購入してカレーうどんに入れてみます~。


シーズン
2026/02/13 12:34

chyako様、
コメントどうもありがとうございます😊
カレーうどんのスープは食べやすい辛さですが、スパイスがよく効いて美味しかったです。身体が温まりました!
四川風ラー油で味変を楽しんでみてくださいね♪

ミック
2026/02/13 07:58

美味しそうなカレーうどんですね
四川風ラー油がいいアクセントになっていますね


シーズン
2026/02/13 12:09

ミック様、
コメントどうもありがとうございます😊
うどんだしに和の調味料(エキス)が使用されていたので、きつねうどんのようなトッピングにしてみました。
四川風ラー油のピリッとした辛味で味変ができました♪

キャット
2026/02/12 23:17

おいしそうですね。


シーズン
2026/02/13 03:04

キャット様、
コメントどうもありがとうございます😊
カレーうどんは入れる具材と一緒に楽しめるのがいいですね。
四川風ラー油での味変もとても美味しかったです♪

シーズンさん、こんにちは!
カレーうどん、ご活用いただきありがとうございます♪
四川風辣油の味変も素敵ですね👀✨


シーズン
2026/02/13 02:51

SPICE&HERB COMMUNITY 事務局様
コメントどうもありがとうございます😊
とても美味しかったです!
福袋を購入しているので、いろいろな商品を利用できて楽しいです♪

hiro
2026/02/12 10:51

おいしそうですね、四川と聞くと、さらにおいしそうです


シーズン
2026/02/13 02:42

hiro様、
コメントどうもありがとうございます😊
とても美味しかったです♪
大辛は苦手なので、「四川風ラー油」を数滴垂らしました、香りと辛味がいいアクセントになりました。
好みの辛さに合わせて、押し(出し)やすいです。

sarisari
2026/02/12 10:42

花椒の香り好きです。ピリッとしていて癖になりますね。
カレーうどんにかけるのおいしそうですね!やってみたいと思います。


シーズン
2026/02/13 02:32

sarisari様、
コメントどうもありがとうございます😊
ラー油の種類や花椒について、詳しくは知らなかったのですが、味のアクセントにまたいろいろ利用してみようと思います。
カレーうどんに少し加えてみてください♪

青空が見える
2026/02/12 09:39

シーズン様
お教え下さり有難う画材ます。早速作らせて戴きます👋


シーズン
2026/02/13 02:21

青空が見える様、
コメントどうもありがとうございます😊
福袋に入っていた「カレーうどん」と店頭で目に付いた「四川風ラー油」を合わせてみました。
数滴でも味と香りのいいアクセントになりました。お試しください♪

万年おじさん
2026/02/12 09:12

ホアジャオと云うスパイスはじめて知りました。興味がそそられます。


シーズン
2026/02/13 02:09

万年おじさん様、
コメントどうもありがとうございます😊
スパイスについては本当に知らないことだらけですが、今回ラー油の種類の違いや花椒(ホアジャオ)について知ることができました。
検索🔍してみると、山椒は日本原産。花椒(日本での読み方は、かしょう)は、中国原産。
花椒は、山椒と比べるとしびれが強く、スパイシーで重厚な香りがするそうです。

Yuki
2026/02/11 06:47

私もカレーうどん大好きです。
“花椒の香りとピリっとした辛味”がおいしそうですね。


シーズン
2026/02/11 11:19

Yuki様、
どうもありがとうございます😊
カレーうどん美味しいですね!
花椒の香りと辛味の刺激もよかったです♪