スティックスパイスアンバサダーの1月のミッションは『エスビー食品考案のレシピを作ってみよう！ 』です。

提供していただいた4つのご当地メニューレシピの中から選んだのは「 サーモンの漬け丼〜コリアンダー醤油風味〜」

サーモン大好きな私はよく漬け丼を作るけど、浸けダレにコリアンダーは初めて。

新しい発見！めっちゃ美味しい！爽やかなスパイスがきいてアジアンテイストな漬け丼。アボカドや温泉卵もトッピングしてわたし好みの漬け丼の完成。

〈材料 2人分〉

・刺身用サーモン−−−200g

・アボカド−−−1個

・温泉卵−−−２個

・刻みネギ−−−適量

・炒りごま−−−適量

・白飯−−−適量

〈タレの材料 〉

・醤油−−−大4

・酒−−−小2

・みりん−−−小2

・コリアンダー−−−1本

〈作り方 〉

①耐熱容器にタレの材料を合わせてレンジ600wで40秒チンする。

②容器に①を入れて食べやすく切ったサーモンを5、6分漬ける。

③丼に白飯を盛り、②とアボカド、温泉卵、刻みネギ、炒りごまをトッピングして完成。