フォトレポート

綿菓子
2026/04/25 21:27

筍ご飯🍚

筍ご飯にももちろん山椒の葉を🌿

パンっと一回叩いた時に広がる爽やかな香りが好きです😌

山椒
日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。
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2 件の返信 (新着順)
たか125
2026/04/29 06:07

竹の子の旬ですね。
筍ご飯美味しそうです。


綿菓子
2026/04/30 07:53

ありがとうございます😊

Penlala
2026/04/25 22:05

美味しそうです〜うちもタケノコご飯に山椒作りました〜初めて山椒の葉を乗せたのですが、柑橘のような香りが良すぎて美味しくびっくりしました〜春の恵みですね〜タケノコは焼き目が付いてるように見えますが。焼いてるのですか?


綿菓子
2026/04/26 16:44

そうです☺️焼いてから炊き込みました!
焼かないのとはまたちょっと違った風味で美味しいですよ✨