💠揚げずに作れる大学芋🍠じゃなく…🎃かぼちゃ
秋と言えば🍠、🎃、🍄、🌰、🍁〜🎶
外はカリッ、中はホクッとした食感で、大学かぼちゃ🎃がたまらない美味しさでした〜♪
オータムなので…人参で紅葉した葉っぱを作ってみました〜😅
■タレの材料
🔸砂糖 大さじ3
🔸水 大さじ3
🔸醤油 小さじ1(好みの量にしてね)
🔸SBホワイトビネガーMAILLE 小さじ1
🔸メース 適量 後がけ
🔸黒ごましお 適量 後がけ
🔸ヒハツ 適量 後がけ
■作り方
①かぼちゃ🎃を洗って丸ごとレンチン
ビニール袋に入れて700Wで2分半、竹串がスッと通ればOK
②半分に切って、種を取り適当な大きさに切る
③フライパンに油大さじ２(グレープシードオイル)を入れ
かぼちゃ🎃がきつね色がつく程度に炒めて皿に出す
④タレを作る
⑤フライパンにタレの材料(を良く撹拌する)を入れて
⑥最初、高温でヘラで混ぜ合わせぐつぐつ泡が出てきたら、目安は半量位になったら火を止めかぼちゃ🎃を入れてタレを絡める
⑦エスビー黒ごましおをパラパラ、メース、ヒハツをパッパッパ〜と振りかける
メースとヒハツの香りがして、ＳＢ黒ごましおが良いアクセントになって、とっても美味しい大学かぼちゃ🎃が食べられました〜♪
★レシピのポイントは『 酢 』❣
ホワイトワインビネガーを入れたら成分を揮発させる為に高温で炒めるとアルコール分が飛び、酢の酸っぱさが無くなり、さつまいも同士がくっつかないので良いです
いつもはシナモンを振るのですが…
今回はメースとヒハツを試してみました〜😅
ヒハツを使うと…時差でくしゃみ🤧が〰️止まらない〰️😭
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投稿を表示大学かぼちゃ、初めて見ました👀
ほっくほくで美味しそう😋ですね
メースもかけたら味を引き立ててくれそうですね。
私もヒハツ使うとくしゃみでます😫
ワインビネガーをちょっと入れる理由がようやく分かりました!
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投稿を表示揚げずに大学かぼちゃおいしそうですね
レンチンすれは簡単に出来ますね
メースやヒハツのたれも気になるお味です
胡椒ではありますがヒハツもですか～
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投稿を表示大学芋🍠ならぬ 大学🎃南瓜😄🤭😄
とってもおいしそう😋
わたしも 作ってみよう～✌