フォトレポート

おさかな公爵
2026/07/25 19:50

LIVE ON AIR 真夏の夜の夢 = 夏のカーナバル第6弾

 LIVE 

 ON AIR 


 S&B            

     SINCE 1973            

   贅沢に、コク深い       

 DINNER          

   CURRY            

   フォン・ド・ボー         

     ディナーカレー        

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     こだわりのフォン・ド・ボー   

          最高峰の欧風ソース     

       中辛        


 夏のカレーカーナバル 

 第6弾 


 8種の香味野菜 

 3種のきのこ 

 による 

 S&B  

 DINNER CURRY 

 Fond de veau 

 GOLDEN CURRY 

 黄金の香り 

 のための 

 チキンカレー 

 交響曲第1番 

 変コヤキ短調 

 作品目録97 










【 材料 】

えのき茸    1袋

ゴーヤ    1/2本

小松菜     2束

しいたけ    6本

じゃがいも   5個

春菊      1袋

セロリ     1本 ( ※ 画像なし )

たまねぎ    2個

天然水     2L

長ねぎ     1本

なす      2個

にんじん    2本

パセリ     1袋

ピーマン    5個

プスライト    500ml

ベビーチーズ  2個

( カマンべール入り )

マッシュルーム 5個

水菜      1袋

水煮大豆   195g

若どりむね肉   533g

( 東北産にぎわいどり )


【 調味料等 】

[ S&B製品 ]

オールスパイス ( パウダー )

おろし生しょうが    6cm

おろし生にんにく 大さじ1

Spicy Curry Powder 小さじ2

( 赤缶 )

ガラムマサラ ( 辛みスパイス )

クミン ( パウダー )

GOLDEN CURRY 黄金の香り

中辛         1/8箱

GOLDEN CURRY 黄金の香り

辛口         1/8箱

七味唐からし

シナモン ( パウダー )

ターメリック (うこん )

DINNER CURRY Fond de veau

中辛          1箱

DINNER CURRY Fond de veau

辛口          1箱

チリパウダー

テーブルコショー

バジル

パセリ

ハバネロペッパー ( パウダー )

ブラックペッパー ( あらびき )

ローズマリー (ホール )

ローレル        5枚

MAILLE赤ワインビネガー


[ 他社製品 ]

赤ワイン

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

オイスターソース

しょうゆ

白だし

トマトケチャップ

日本酒

本みりん

マヨネーズ1/2cal






ガラムマサラ
配合は様々ですが、シナモン、クローブ、カルダモン、クミン、こしょうなどが用いられます。インド風のエスニックな香り。カレーなどの料理の仕上げに、香りや辛みを高めるのに使われるほか、各種料理の下ごしらえや調理段階で使うと、手軽に料理をインド風にアレンジできます。
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