taku
2024/07/16 15:41
ルッコラのサラダ/バルサミコ風
バジルも美味しいけどルッコラも負けてません✨
しかも種から簡単に育ってくれます（地植え不要 ）
今日は背丈30cmに育ったルッコラを一株収穫
ルッコラの香りと味をそのまま楽しめるサラダでいただきました♡
ソースのポイントは、
①茎をみじん切りにしてベースに（ 香りと食感）
②オリーブオイルはたっぷり（ にんにくで香り付けも良）
③白ワインとりんご酢を煮詰めてバルサミコ酢風に（ お好みでマジックソルト少々）
④クミンを乾煎りして擦り潰す
⑤冷凍室5分
疲れが飛びます！
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投稿を表示おしゃれなサラダですね。爽やかな香りがしそう！
カレーの副菜としてもいいですね😄
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投稿を表示採りたてのルッコラのサラダ、新鮮で美味しそうですね😊
ソースは最後に冷凍室で冷たくて良いですね😋
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投稿を表示おしゃれで美味しそうですね
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投稿を表示おいしそうなルッコラのサラダですね。
手作りソースすごいですね。