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フォトレポート

ミック
2025/01/12 09:25

鏡開き

1月11日は鏡開き

 

ぜんざいときな粉もち、きゅうりに塩麹とs&bわさびを入れて漬けました。

 

あずきは一晩熱湯とともにポットに入れてふやかしコトコト煮ました。

 

きな粉もちは夫の好物

 

きゅうりがピリッとわさびが効いて塩梅よく出来ました。

 

甘いぜんざいやきな粉もちの箸休めにぴったりでした。

 

鏡開きは一年の多幸無病息災を願いました。

 

 

わさび(本わさび)
鼻に抜けるツーンとした辛みが特徴で、古来より日本に自生していたスパイスの一つです。おろしわさびは、刺身や寿司、そばなどの薬味のほか、和え物や肉料理のソース、ドレッシングなどにも使われます。辛みの主成分アリル辛子油は揮発性のため、加熱により辛みが飛びやすい性質があります。
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5 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2025/01/14 14:51

ミックさん、いいね賞受賞おめでとうございます😃⤴️✨
ポテトサラダの生ハムのお花🌹や彩りがいつも綺麗ですね🎵見習いたいけど、なかなか上手く出来ない〰️😖センスの問題だからこれも仕方ないな〰️と😣


ミック
2025/01/15 10:27

ありがとうございます。
うれしい~
私もセンスがなくて見よう見まねですよ~笑
皆さんから刺激を受けてがんばらなくちゃと思いつつどこか抜けてる~笑
おいしければそれでよし、家族が喜んでくれればそれでよしと思っています

家族が美味しい➰😋と言ってパクパク食べるのが一番➰✨
最近よく思うのは、元気で二人で生活出来るのが一番❕10年前には思わなかった事かも〰️😥若くて元気な時には想像出来ない…😖

ミック
2025/01/16 09:22

そうですよね~
家族がおいしいといってくれるのが何よりの励みですね。
私も同じく2人が元気で生活が出来るのが一番と感じていました
お互い元気で家族と過ごしたいものですね。

最近、友達との会話でも病気の話題が多く、お肌の話題か髪の話題〰️😣みんなそんな年齢なのね〰️😖って感じで〰️電話でも、お互い元気で動けるのが一番だね➰🎵って言ってます✨

ミックさん、こんにちは!
素敵な鏡開きメニューですね👀✨
塩麴とわさびのお漬物もとっても美味しそうです♪


ミック
2025/01/15 10:15

ありがとうございます。
あまり習慣がないのですが年が離れた夫を願い作りました。
箸休めにお漬物とってもおいしかったです。

トンボノメガネ
2025/01/13 13:52

ぜんざいもきな粉餅も美味しそう➰✨
ぜんざいに入ってるお花💠は何で作ってあるのですか~❔きゅうりにわさびがきいて美味しそう➰😍


ミック
2025/01/14 09:19

ありがとうございます。
ぜんざいにはいっているのはお花の麩なんですよ~
ぜんざいに入れてもおいしいですよ
きゅうりは以外においしく主人が一気に食べていましたよ笑

凄い~✨アイディアですね~😃お麩かなぁ!?とも思ったけど、ミックさん、いつもいろいろ凝ってるから白玉粉で作られたのかなぁ~とか?お麩は生麩❔普通の麩❔麩万頭食べたくなっちゃった〰️😋きゅうり一本漬け(塩麹の粉と塩で漬けて)あるからワサビーフ(福袋の)と一緒食べようっと➰🎵

ミック
2025/01/15 10:19

生麩があればよかったですが見つけることが出来なかったので普通の麩でした笑
麩のお菓子もあるぐらいだからいいかなと思っちゃった
白玉粉で作るのもよいですね。いいアイディア頂き笑
ワサビーフと食べるのもよいですね~それもいいアイディアだわ~

ミックさんの📷UP はいつも素敵➰😃
きゅうりの1本漬けに早速わさビーフをフリフリしてマヨネーズをかけて食べたら美味しかった➰🎵口の中がいつまでもヒリヒリ〰️してましたが〰️😅美味しいアイディア、ありがとう😉

ミック
2025/01/16 07:54

早速試されたのですね~
これはお酒もすすみますね。
ワサビーフどこかに売っていないかな~

ちょうど、きゅうりの一本漬けを漬けてあったので、わさビーフをふりふりしてマヨネーズを掛けて食べたら美味しかった➰😋🍴💕
夫はこれをおつまみにワイン🥂呑んでました➰🙆発売当初はSB サイトで買ってました~😃

taku
2025/01/12 16:24

心温まる年中行事ですね✨
どれも素敵に仕上がって、きゅうりのアクセントが食を進めてくれますね♡


ミック
2025/01/13 08:47

ありがとうございます。

あまりやってこなかったけど夫と年が離れているとついこのような行事も大事にしなくちゃと感じてしまいました笑
箸休めのきゅうりのわさびがアクセントになっておいしかったです

むっちゃん
2025/01/12 13:44

ミックさんのぜんざい
可愛い〜(>ω<)
いつもご主人の好きなものを
作ってらっしゃるんですね✨️


ミック
2025/01/13 07:54

ありがとうございます。
好みは一緒なんですが作ると主人よりになってしまいますね。笑
おいしく頂きました