フォトレポート

餃子の皮60枚、豚ひき肉500g、白菜4枚、塩胡椒適量、粉末鶏がら出汁、オイスターソース大さじ1、擦り生姜小さじ2〜3、醤油適量、胡麻油適量、ネギ半分、ガーリックパウダー適量、コリアンダー適量、シーフードグリーンチリソース適量
細かく切った白菜に塩胡椒、鶏がら出汁、オイスターソース、生姜、ネギ、醤油、胡麻油、ガーリックパウダー、コリアンダーを加えて粘りが出るまで良く練る。
餃子の皮に包む。
油で揚げて揚げ餃子にする。
今回は揚げ餃子ように10個、残りの50個は冷凍ストックに。
シーフードグリーンチリソースに付けてエスニック揚げ餃子に！