ファラウラ
2025/02/03 16:28
カモのチョコレート・バルサミコソース
スティックスパイス１つで♪
《ブラックペッパー》
カモを低温調理した後
バターで表面をこんがりと焼きます
カモに合わせるソースは
チョコレート、バルサミコ酢、しょうゆ
を煮詰めて、焼いたカモから出たカモ油を
少し加えます
カモ油のコクと甘さと酸味で
絶妙なソースになりました
そこで《ブラックペッパー》のおでまし！
濃厚なソースにピリッとアクセント
ブラックペッパーが
とても効果的に味をしめてくれます♪
スティックスパイス
開けたてフレッシュな香りが
よりいっそう料理を際立たせてくれます🎵
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5
件の返信
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投稿を表示鴨肉(おそらく合鴨)だと、お蕎麦に入れて食べますが
手の込んだ鴨料理、ソースが濃厚で美味しそうです🥰
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投稿を表示バレンタインに良いですね💕
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投稿を表示ファラウラさん、こんにちは！
アンバサダーレシピのご投稿ありがとうございます♪
チョコレートを使ったソース、コク深い味わいがしそうです👀✨
濃厚な鴨の脂をブラックペッパーの爽やかな辛味が引き締めてくれますね！
とっても美味しそうです！！
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投稿を表示お～チョコレートソース💃メキシコではよくあるという…
カモおいしそ～ですね～＾＾
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投稿を表示美味しそうです╰(´︶`)╯♡
すごくすごくは食べてみたい✨✨✨