フォトレポート

テンパリング…✨クミン!

こいつを…!テンパリング!

(※テンパリングとは⇨『スパイスを油で炒め、香りを油に移すワザ』でございます。パチパチとたのしすぎるぜ!)

シュワシュワ気泡が出たらストップ💥


はー いい香り

豚肉🐽クミン✖️ペッパー焼き!

カレーのようなコク!香りすてき。


クミン、うまい!✌︎


最近、漢方勉強をはりきって頑張ってます☺️

ムズカシイけど…楽しいです😌"



クミン
カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。
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4 件の返信 (新着順)
ゆーりん
2026/07/16 17:06

テンパリング漢方でも大事なのですね
ついつい途中に入れてしまいがち
クミンシードパチパチしてみます


ご、ごめんなさい… 漢方勉強中はめっちゃ個人的な近況報告でした…。
(テンパリングで漢方的な効能を引き出す、とかではなく…) ややこしくてすいません(´;ω;`)!

でも、クミンシードパチパチには確実にパワーがあります!
テンパリングした油の香りは本当に食欲をそそります🍳
風味とアクセントがバッチリなのでぜひぜひ☺️(そして、楽しい!)

おさかな公爵
2026/07/16 15:48

北極スパイス🌟marr様

おちびちゃんたち
 かげから

   おすましして

     おりこうさん
      おりこうさん


暑さで多少へばっておりますが… おちびたちも元気ですよ(๑´ڡ`๑)🎐”

北極スパイス🌟marrさん、こんにちは!
シンプルながら間違いないレシピですね👀✨
とっても美味しそうです♪


ハマるとしばらく同じスパイスばかりを使う傾向がありますので…

たぶん、今回も半月くらいは「クミンまみれ」になると思われます☺️

ざくちゃん
2026/07/10 05:33

カレーのようなコクと香り~💕
🍚モリモリのおかずですね😍


テンパリングが楽しすぎて毎日やりたいです(๑´ڡ`๑)パチパチ💥

今回は、サラダにのっけていただきました🥗✨️ヘルシー(?)!

ざくちゃん
2026/07/10 14:36

サラダが更に美味しくなりますね😄👍

サラダなら…半永久的に食べ続けられる自信、あります!✨️ 

やさいだいすき!🥗 🐤