こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。
エスビー食品のレシピサイトには、毎月１種のスパイス＆ハーブに注目し基本の使い方から意外なおすすめまでをご紹介する「Pick Up! スパイス&ハーブ」のコーナーがあります。
今月は【花椒（ホアジャオ）】です。
さわやかな香りと舌がしびれるような刺激的な辛みが特徴で、人気のスパイスです。
今回もスパイス＆ハーブマスターの遠藤より、
麻婆豆腐や麺料理への活用にスポットを当ててご紹介しています。
花椒（ホアジャオ）を使いこなそう！ミニ講座&おすすめレシピ｜Pick Up! スパイス&ハーブ一覧｜S&B エスビー食品株式会社
こちらのコミュニティでは、そのほかのおすすめレシピをご紹介します！
仕上げにパウダーをぱっとかけるだけで辛みと香りを手軽に楽しめることができる花椒ですが、
ホールをつかって、こんな使い方もおすすめです。
【キャベツときゅうりの中華風ピクルス】
キャベツときゅうりの中華風ピクルス｜レシピ｜エスビー食品株式会社
やさしい味わいの米酢をベースに、花椒のさわやかな香りとスターアニスの甘い香りの組み合わせを楽しみます。醤油が隠し味。和洋中、どんなお料理にも合うピクルスです。
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投稿を表示ピクルスに花椒を入れるとどんな香りになるのか興味があります😄
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投稿を表示花椒（ホアジャオ）の香り大好きです
甘くて、エキゾチックなイメージです
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投稿を表示とっても美味しそう！
中華風ピクルス、作ってみたいです。
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投稿を表示花椒は麻婆豆腐のイメージがありますが、ピクルスにも使えるんですね！
さわやかで美味しそうです😋
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投稿を表示ピクルスの中華風は初めてで興味津々です〜作ってみたいです〜😆😋