フォトレポート

コメントありがとうございます😊
なんと！自家製ラードとして利用されているのですね
確かにチャーハンや炒め物にに入れれば、コクが出て美味しそうです
しかも市販のものより素材がわかり安心です
冷凍すれば、すぐに使わなくても大丈夫ですし、
いつも貴重なアイデアのシェアをありがとうございます！

ちょっぴりめんどくさいんですが…脂ギトギトより、スープだけ冷蔵庫で冷やし固めてから、ラップで包み更にビニール袋に入れて平らにして冷凍保存すると…使うときにペキペキ折って使えるから便利なんですョ〜
私はテールを煮たり、ポークリヴを作ったり…骨付き肉を調理した時はこの方法です😅
炒飯や炒め物、煮物のこくが足りない時、特にカレーやシチューを作る時に足してます〜😉

ラップを使ってとり、袋に入れる発想はなかったです✨
スプーンですくってたので、器に入れようと思っていました
折って使えたら便利ですね！
次にバクテー作る時に試してみます
使えるアイデアをありがとうございます😊

ラップを広げてスプーン🥄で取って、ラップをたたんで、上から平らに延ばしにてビニール袋に入れて、冷凍庫に入れて途中で厚めになったら等分線を入れちゃっても便利デスョ〜😉
私は付箋に冷凍した月日とラードとかヘットとか鶏脂とかφ(..)メモメモして貼ってます〜見た目が同じ物だと分からなくなるので〰️💦
器に入れる時、ラップを中に敷いてポコっと出せれば大丈夫デスョ〜😉
良かったら、試してみてね～😅

ありがとうございます！
ラードだけでなく、ヘットや鶏油まであるんですね😳
すごすぎです✨

鶏もも肉の皮を、まとめてしっかり焼いて、鶏油をとったら…皮がカリッカリで醤油をちょっぴりかけて食べると絶品です〜😋

鶏皮は煮るのではなく、焼いて油を取るのですね
ムネ肉の皮でも大丈夫でしょうか？

胸肉でも手羽元、手羽先、鶏皮なら何処の部位でも…私は身と皮をバラバラにして皮だけじっくり焼いてます。途中、フライパンに鶏油が溜まってくると脂跳ねするので、溜まったらスプーンですくって小鉢か小瓶に入れて冷ましてから冷凍なりそのまま小瓶で保存すると使いやすいです。鶏油は常温ではラードやヘットのように固まらないから使いやすいですョ〜♡冷蔵庫に入れると固まりますが〰️
鶏油の作り方は匂いが気になるなら、ネギを入れたりする方法もあるようですが…私は、鶏もも肉1枚分を使う度に、焼いて鶏皮を焼いて鶏油を出し、量は少ないので、すぐに無くなります。鶏皮せんべいも焼きたて熱々が美味しいのでその場ですぐ食べちゃってあっという間に無くなります😋

詳しくありがとうございます💕
もも肉は焼いて一緒に食べていましたが、ムネ肉を茹でた後、皮は捨てていました💦
次の日曜日に引越すことになり、新しい台所に慣れてきたらチャレンジしてみます！

次の日曜日…もうすぐだからお引越しの用意で大変ですネ〰️💦
引っ越しは何回もしているけど…イヤです〰️だって、何処に何があるか⁉️混乱しちゃうんデス〰️以前の台所のここにはこれがあったのに〰️💦とかね…
家族も私もぐにゅぐゅの鶏皮はニガテだったのに…カリッカリに焼き出してからは取り合いになるくらい〜😭
落ち着いたらじっくり焼いてみてくださ〜い😉
無理されないようにね💕

ありがとうございます😊
今の家には20年以上住んだので、特に台所は戸惑いそうです😢

トンボノメガネさんは海外にも住んでらしたから、遠距離の引越しは大変そうです

引っ越すと、まず買い物するお店を見つけないと…ゴミ出しも違うし〰️海外の引っ越しは持ち物全て、保険をかけるので金額、品物の名前、数を細かく書くのがとってもめんどくさかったです〰️😅
子供達も少し英語が話せても…その分日本語が抜けてるから…勉強の面、友達の面、習慣等慣れるまで大変だったと思います〰️😅

海外は距離だけでなく、そんな手間もあるんですね
憧れだけでは住めませんね…

ゴミのルールは気をつけないとです

同じ都内ならゴミ出しの曜日やルールは変わらないかもですが〰️都道府県が変わると違うし、マンションによっても出し方や時間が違うし〰️慣れるまで大変だと思います〰️(^_^;)

お隣の区でも、回収日が１日少なかったり、缶をアルミとスチールに分けたりとかなり違いました💦

うっかりしないように、気をつけます