スパイシーヤゲン軟骨

ヤゲン軟骨をクミンシードとS&Bの赤缶でスパイシーに美味しくいただきました。

塩胡椒したヤゲン軟骨をフライパンで焼いて、カレー粉とクミンを少し油で炒めて合わせました。

クミン

カレーを思わせる、エスニックな芳香を持ったスパイスです。ホールの場合は、調理の初めに油で香りを引き出してから炒めものやカレーを作る「スタータースパイス」として使うのがおすすめです。世界各国で、肉や野菜料理、煮物、炒め物、パン、チーズなどに幅広く用いられます。

2 件の返信 (新着順)

2026/05/20 07:10

これはお酒がすすむ味わいですね～
スパイシーな味わいで美味しそう
お皿なつかしい～

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2026/05/21 09:07

ミックさん

お酒がすすむと言っていただけて嬉しいです。
スパイスを効かせると、軟骨の旨みがより引き立ちますね。
このお皿、当時のものですが本当に懐かしいですよね！
キャンディーキャンディーは1976年放送らしいので、50年も前のもののようです。

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2026/05/19 16:56

ヘルシ男さん、こんにちは！
スパイシーなヤゲン軟骨、たまりませんね👀✨
これはおつまみにもピッタリです♪

、他1人がリアクション

2026/05/21 09:08

SPICE&HERB COMMUNITY事務局さん

スパイシーさを楽しんでいただけて嬉しいです。
ヤゲン軟骨は香りのあるスパイスと合わせると、よりおつまみ感が増しますね。
コメントありがとうございました。

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