フォトレポート

長崎皿うどんってわかるかなぁ　　細い中華麺のフライに野菜とエビ·イカ·豚肉を炒めて餡掛けにしてかけたもの

私の周りは食べる時に酢を回しかけます(ちなみにチャンポンにはコショーです)

定番のこのメニューの仕上げに五香粉で香り付けしてみました。スターアニスのエキゾチックな香りがいいですねー

ルーローハンや唐揚げにオススメみたいです

ところで皿うどんって2種類あるんです。今日のは〈パリパリ麺の皿うどん〉もひとつは〈柔らか麺の皿うどん〉　地域やお店によってどっちか分からないので注文する時に確認するって、ちょいややこしいメニューなんです😂