フォトレポート

ミヤオ58
2026/04/29 21:45

ゴールデンカレー!ありがとうございます!

​​ゴールデンカレー当選しました。ありがとうございます!

原材料にビーフエキスとあったので、あんまりやらないけどビーフでビリヤニ作っちゃいました。

圧力鍋で野菜と肉をまとめて煮てパッキ式で作りました。塩加減と香りはバッチリ決まっているので、米の吸水だけ気をつけて仕上げました。

このゴールデンカレー、2人分が4袋入っていて、子どもが巣立って夫婦2人しかいないので、すごーく便利です。普通のカレーなら10分くらいで出来そう。

ビリヤニにする時はパウダーはちょい少なめでバッチリ。米と水は1:1.9で。ふわふわサラサラでいけてます!

食べる前に少しだけ塩を振るとうまーい!

ターメリック/うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜(カリフラワー、じゃがいも、なすなど)をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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