フォトレポート

ゆみたろう
2026/08/26 21:00

なんちゃってポトフに粗挽き黒コショウ

【なんちゃってポトフに粗挽き黒コショウ】


昨日のハッセルバックポテトを強引に突っ込んだキャベツと牛すじだけのポトフ。先日、お店で食べたポトフに添えられてた自家製マスタード、おいしかったな〜。


すごくマイルドでそれだけパンに塗って食べたいくらい。(辛さのパンチには欠ける)


そんなことを思い出しつつ、マスタードではなくガッツリ荒挽き黒コショウでいただきました。


また牛すじ買ってこよー😊🥩

こしょう
下ごしらえ、調理中、仕上げと同じ料理で3度登場するといわれるほど、古くから世界中で多用されているスパイスです。主に熱帯地方で生育し、高さ5~9mに成長するつる性の植物で、果実の収穫時期と製法によってブラックペッパー、ホワイトペッパー、グリーンペッパーの3種類に分かれ、それぞれに風味も合う料理も異なります。
コメントする
3 件の返信 (新着順)
ミック
2026/08/27 07:45

牛スジの旨みたっぷりで美味しそうなスープでポトフいいですね
荒ひき胡椒でいただくのもいいですね

トンボノメガネ
2026/08/27 03:05

牛すじを煮込んだスープにハッセルバックポテトとキャベツのポトフ、とっても美味しそう✨️
牛すじをとろっとろに煮込むとコラーゲンたっぷり〜😉


ゆみたろう
2026/08/27 06:16

牛すじのアキレス腱の部分のプリっとコリっとしたところが大好き‼️
また今日買ってこよー。って期待するとなかったりして。😆

昔は牛すじはお手頃に買えたのに…最近はとっても高くなってる〰️💦
だから、調理済のセール品をたまに買って、再度煮るととろとろになって臭いもせず美味しい〜😅
アキレス腱のコリコリ食感美味しいョネ💕

96オリーブ
2026/08/26 21:12

牛筋のスープを飲んだら翌日はお肌ぷりぷりっと、鏡を見るのが楽しみですね。


ゆみたろう
2026/08/27 06:15

プリっとなってるのか脂ぎっているのか🤪

まだちゃんと鏡見てなかった‼️