フォトレポート

キクラゲ5g、豚こま適量、塩適量、小麦粉適量、コーンスターチ適量、ガーリックパウダー適量、オレガノ適量、ローズマリー適量
キクラゲを水でもどしてキッチンペーパーで水気を取る。
豚こま肉にガーリックパウダーと塩をふりかける。
小麦粉8：コーンスターチ2を水で溶いてキクラゲの片面に付けて揚げる。
豚こま肉に衣を付け揚げる。
揚げ終わったら豚こまとキクラゲ全体に塩を振る。
盛り付けたらオレガノとローズマリーを振りかける。
カリッとした中に残るコリコリのキクラゲと豚こまの天ぷら。
ハーブの香りが爽やかなワインに合わせた一品！