フォトレポート

我が家の叉焼

コストコで美味しそうな豚肩ロースを

見つけたので、久しぶりに叉焼焼きました

砂糖、醤油、日本酒、味淋、五香粉、

長ネギ、にんにくに3日間漬けて

オーブンで焼きました

五香粉かはいるだけで本格的の味に

なります

五香粉(ウーシャンフェン)
花椒(山椒)、クローブ、シナモン(カシア)の3種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち2種、計5種類が混合されるのが一般的。料理に中華風の風味をつけるのに重宝し、肉や魚、野菜など幅広い料理に使えます。塩と混ぜて、天ぷらや唐揚げのつけ塩にするのもおすすめ。
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6 件の返信 (新着順)

スパイスツリーさん、こんにちは!
五香粉が香ると本格的な味わいになりますよね👀✨
とっても美味しそうです♪

トンボノメガネ
2026/08/07 13:36

五香粉の入った調味液に3日間漬けた叉焼は本格的で美味しそうですね~✨️


肉がしまって、うま味が増すような気がします

旨味が増すんですね〜💕今度、
ちょうど良い脂具合の豚🐷バラ塊肉を見つけたら作ってみたいです😄

chyako
2026/08/07 12:52

美味しそうですね😋

美味しそう 夏バテ気味最高ですね😆👍✌️

ふじさん
2026/08/07 11:02

本格的ですね


豪勢に今日はチャーシュー麵です

ざくちゃん
2026/08/06 17:40

手作りの叉焼🐷美味しそうですね👍
五香粉をちょっと入れただけで
香り良い本格的なお味になりますよね!!
うちは餃子にちょっと入れたりします😄


餃子にいれたこと、そういえばありませんでした。いいですね!