フォトレポート

💠カルダモン香る赤紫蘇シロップの炭酸水割り

💠カルダモン香る赤紫蘇シロップの炭酸水割り

■材料

・赤紫蘇漬け(市販品) 500g

・氷砂糖 170g

・炭酸水 190ml

カルダモンパウダー パパッ〜と


📷️1枚目は大葉を添え

📷️2枚目はSBスィートバジル🌿を添えました🎵

■作り方

①市販品の赤紫蘇漬けパックを汁と赤紫蘇に分ける

汁をぎゅうっと絞って、赤紫蘇は梅干しに使い、汁はペットボトルに入れて、氷砂糖を入れて毎日良く振って溶かす

氷砂糖をペットボトルに投入するだけであとはふりふりさすれば気温が高いので溶けます〜🎶

炭酸水1缶に赤紫蘇漬けシロップを小さじ2杯入れて、氷を入れれば美味しい赤紫蘇シロップの炭酸水割りの出来上がり〜🎵

これからの季節には赤紫蘇の爽やかな酸味と炭酸水の爽やかさが癖になる美味しさ〜😋

市販品の赤紫蘇塩漬けは、汁をぎゅうっと絞って絞って残った赤紫蘇は他に使えるので(使い道思案中〰️🤔)

お手軽で簡単だからオススメです😅

しそ
和風料理によく合う、清涼感のある香りです。ひやむぎやうどんなどの麺類や、刺身、寿司、冷ややっこなどの薬味としてよく利用されます。花穂も葉と合わせて料理のあしらいや香りづけに使われます。
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7 件の返信 (新着順)

トンボノメガネさん、こんにちは!
爽やかでとっても美味しそうです♪
カルダモンのアクセントも素敵ですね👀✨


あまりの塩っぱさにお手上げ状態でしたが…ダメ元でらっきょう甘酢漬けの時の氷砂糖をぽいぽい入れて味見してたらけっこうイケそうな味になり、炭酸水やサイダーで割ったら滅茶苦茶美味しくて良かったです〜♡
カルダモンを振りかけたら更に爽やかになりました🎶

キャメロン
2026/06/24 21:06

おいしそうやし、綺麗な色ですね。


キャメロンさんコメントありがとうございます😁
手抜きの為に購入した赤紫蘇パックの赤紫蘇は梅干しに使って、残った汁はどうしようか?🤔と味を見たら滅茶苦茶塩っぱくて、らっきょう甘酢漬けで余った氷砂糖を入れたらいい感じで甘じょっぱい味なのでサイダーで割ったら滅茶苦茶美味しくてグビグビイケちゃって〰️飲み過ぎ⚠️注意でした〰️💦
炭酸水で試したら爽やか〜で甘過ぎずカルダモンをふりふりすると更に爽やかで美味しいドリンクになりました〜😋

Penlala
2026/06/24 14:16

カルダモン風味の赤シソジュース🥤美味しそう😋でも赤シソ漬け?塩漬けのですか?塩味かな?と思ったけど、そうでもないんですね?カルダモン大好きなので作ってみたいです😍😋😆


Penlalaさんコメントありがとうございます😄
そうそう ❣ あの滅茶苦茶塩っぱくて酸っぱい、
あの赤紫蘇塩漬けで〰️す😅
梅干しに使う為に買ったけど…塩分20%とはつゆ知らず〰️🥲味見したら〰️あり得ないくらいに塩っぱい味付けで〰️でも勿体ない精神で試しに氷砂糖をポイポイポ〜イと味見しながら〜まるで番町皿屋敷の〜気分で〰️チャポ〜チャポ〜って氷砂糖を入れて行きました🤣鍋で煮溶かしても、
蜂蜜(Penlalaさんお手製の♥)を入れるとより健康的かも〜🎶
試しに作ったので〜でも、サイダー割りにしたら甘くて爽やかで
グビグビイケちゃってカルダモンの爽やかさとで飲み過ぎ⚠️注意でした〰️💦😅

Penlala
2026/06/24 15:40

そうですねーもったいないからアレンジいいですね〜😋😁私は生の赤シソジュース作ってカルダモン試したいでーす😁😆👍

Penlalaさんは家庭菜園で赤紫蘇がたっぷり採れたら、赤紫蘇ジュースを作ってカルダモンをサッサとふって試してみてね〜爽やかで美味しいです〜😉

Penlala
2026/06/24 18:08

それが〜赤シソ植えてなくて😅SBさんの応募に外れました😅そしたら何と植えてないのに1本だけ今芽が出てるんです!鳥さん?風?不思議ですけど、育ててみます😆😁👍虫さんが食べない事を願って頑張ります〜😅

🐦️さんの💩か風か〜赤紫蘇が生えて来たんですね〜😍
地植えにすると雑草並みに広がってしまうため、管理したい場合はプランターや鉢植えで育てるのが良いらしいですね~✨️
🐦️さんより、Penlalaさんのお口に入る事を祈ってます〜😉

Penlala
2026/06/24 18:30

ちゃんとレイズドベッドの上に生えてくれたんですよーミラクルdwした😂😁ありがとうございます😊

レイズドベッド〜⁉️ってどんなベッド🛏️って🔍️したら
木材やレンガなどで枠を作り、地面よりも高く土を盛り上げて作った「高床式の花壇・菜園スペース」のことって〰️ナイス落下〜💩🎶ですね~良かった、良かった〜🤩

Penlala
2026/06/24 18:45

トンボノメガネさん虫ダメでしたよね〜菜園しないとなかなか難しい言葉でした🙏🙏😅でもすぐ調べて凄いです〜本当この枠内に植えてないのに欲しかった苗が来てくれて、トンボノメガネさんの美味しいアイデア教えてもらいラッキーでした〜ありがとうございます😊

コミュニティでコメントを頂いてると分からない言葉がある時は直ぐに🔍️検索しまくってま〰️す😅
赤紫蘇シロップは市販品塩分20%で作ったから常温保存してますが、自家製で塩分控え目に作られると冷蔵庫保存かも?
美味しい赤紫蘇ジュースを楽しんで下さいね〜😉

むっちゃん
2026/06/24 10:58

綺麗ですね✨️
缶どうやってたててるの!?


むっちゃんコメントありがとうございます😄
むっちゃんも〰️そっちかい😆
ひょうたん型七味唐辛子をどうやって立ててるの⁉️と訊かれた😁
いっぱい立ててたから〰️
最近、立てるのがプロくなってきた〰️🤣🤣
バランス⚖️をとって〰️
たまに料理の中にダイブ〰️🥲
ダイブ〰️の頻度でやらかしました〰️😨😱ってか、ひっくり返したり倒れたり〰️😭カレーまみれになったり〰️💦
グッドタイミングは難しい〰️🥲

まりん
2026/06/24 10:48

赤しそ の 汁
  わたし、まだそのまま置いてた~😆🤣😆
このジュー酢🍹
 かんたんで とっても美味しそう💕
赤しそ以外 お家にないんですけど~🤣🤣


まりんさんコメントありがとうございます😄
赤紫蘇のジュー酢←うま~い🤣
あまりに塩っぱくて〰️💧何とかならない〰️⁉️🤔と思ってらっきょう甘酢漬けの時の氷砂糖が残ってるので、入れるだけ〜🎶
よく鍋で煮溶かすとかありますが…今は気温が高いから毎日ふりふりすると数日かかるけど溶けます〜😉一応、計量したので参考にしてね〜😉
メーカーによって塩加減が違うかも?なので砂糖や蜂蜜(氷砂糖にこだわらず)など足してみてね〜😄サイダー割りにしたらグビグビイケちゃって〰️飲み過ぎ⚠️注意でした〰️💦

まりん
2026/06/25 12:16

今は そんなに暑くないけど
  もっと真夏になったら 塩分補給という名目で いっぱい飲めそう😆🥰🏖️

夏がたのしみだなぁ~🍹わくわく💘

サイダー割りは危険なくらいにハマって〜毎日飲んでます〰️😥
ちょっと控えようかと〰️
それか炭酸水割りにしよう〜🎶

まりん
2026/06/26 14:32

そうですね~
サイダー割よりか
 炭酸割のほうが 糖分とりすぎにならなくて いいかも🦆🥰

ミック
2026/06/24 08:06

赤紫蘇シロップの炭酸割おいしそうですね
赤紫蘇の季節ですね
市販品で赤紫蘇漬けパックと言うものが売られているんですね、味があるのかな?
なるほどしぼって分けてしぼったものはシロップと梅干に使うんですね
赤紫蘇シロップの作り方も勉強になります


赤紫蘇の塩漬けは300〜500g入りのパックが売ってて、生の赤紫蘇を買うと、と〰️っても塩っぱい🥲サイトで調べたら、塩分20%らしいです梅酢?クエン酸?で赤くなっててそのまま使えるんです…
梅干しの塩分自体が15〜20%で漬けるとカビないからみたいです。
私は8%で漬けましたが…今は減塩で漬けても大丈夫なような便利グッズがあるから便利〜
赤紫蘇の汁は勝手に私がネーミングをつけただけなんですが〰️💦
絞った汁に氷砂糖か砂糖、蜂蜜など入れれば飲みやすくなるかなぁ?🤔と試してみました〰️😅
これが、なんと…とっても美味しいんですョ〜🎶
気温が高いから、らっきょう甘酢漬けと同じだから鍋で煮なくても氷砂糖は毎日振ったら溶けるしなんとなく栄養も壊れなそう!?かなぁ?と試してるだけです〰️😅
サイダー割りにしたらグビグビイケちゃって〰️飲み過ぎ注意⚠️でした〰️(糖分、塩分摂りすぎになっちゃうし〰️💦)これは楽だしオススメです〜😉

izuみん♡
2026/06/23 20:51

赤紫蘇シロップいいですねぇ~♡
前々から興味があるのですが なかなか作れずにいます💦

色もとっても綺麗で 味もサッパリして美味しいのでしょうねぇ
今年こそ作ってみようかなぁ(´▽`)


izuみん♡さんコメントありがとうございます😄
赤紫蘇の塩漬けは生の赤紫蘇を何回か洗って、塩揉みして3回目くらいに梅酢を混ぜるんですが〜ちょっと楽して、市販品の物を買いました〰️😅
まさかの塩分20%とは知らず…💧
滅茶苦茶塩っぱかったけど…どうにか使おうと思って、らっきょう甘酢漬けの氷砂糖が余ってたので入れたら甘じょっぱい味で美味しいんですョ〜😉
サイダー割りにしたら甘くて美味しくてツイツイ〜グビグビ飲んじゃいます😋飲み過ぎ注意⚠️です〰️💦
梅干しに使った残りの赤紫蘇塩漬けは何に使おうか?紫蘇の粉も白い🍚に合うから良いですね~🎵