フォトレポート

お砂糖を使わず、ほんのりとスッキリした甘みを出したい時のタラゴンだのみ。

怪獣みたいな名前ですが、繊細さが売り(多分)

今回はカラフルなトマトの色合いを活かしつつ、糖分を控えて塩味と旨味を纏わせたい時のタラゴン活用レシピです。

トマトは味しみを良くするためにヘタの部分だけ切り落とします。

食べる鰹節と酢、ちょっと塩とタラゴンの液に落として浸けるだけ。

和食洋食の付け合わせに重宝します。