クリスマス終わったら、いよいよお正月準備かな？　こちらではお雑煮にブリなど魚を入れます。うちは神道なので神社のお供えには欠かせない鯛を使います。その日に揚がった天然物☝️

魚屋さんで捌いてもらって、アラも貰います😄今日はあら炊きじゃなくて潮汁にしました。ふと思い立ってスライスジンジャー加えてみたらシンプルで薄い塩味だけなのでジンジャーが効いてとっても美味しくなりました😋

肝心のお魚は切り身にして塩をしてから冷凍保存しまーす