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フォトレポート

ミック
2024/11/07 08:52

姫リンゴジャムスイーツ「ナツメッグ」

姫リンゴジャムの残りでスイーツを作りました。

 

姫りんごジャムアイス 市販のバニラアイスリンゴジャムを混ぜナツメッグを振り掛けました。

 

ライスペーパーアップルパイ風 ライスペーパーに姫リンゴジャム、クリームチーズ、レーズン、シナモンとナツメッグを入れて油で揚げてさらにシナモンをかけました。

 

市販のパイに姫リンゴジャムと生クリームを重ねピンクペッパーを乗せました。

 

ナツメッグだったんですね、ナツメグとずっと勘違い笑

ハンバーグ以外に使用したことがなかったのでスイーツに使用してみました。

香りはスパイシーですがやや甘みもありアイスやアップルパイに使用しても違和感なくおいしく頂くことができました。

これからはいろんなお料理にもナツメッグ使用できればと思います。

 

 

ナツメッグ
果実から2つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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13 件の返信 (新着順)
トンボノメガネ
2024/11/12 15:08

りんごジャムいっぱいの美味しそうなスイーツ😍
手作りならこそ、の醍醐味ですねぇ😉
ナツメッグ、今度から甘~いスイーツにかけてみまーす😋ライスペーパーの使い方素敵😍


ミック
2024/11/13 09:27

ありがとうございます。
今年はたくさん収穫できたおかげでたくさん楽しめました。
アイスにもナツメッグおいしかったです。
ライスペーパーで色々作るのが流行っているみたいで生春巻き以外のレシピもたくさん増えていますね。

姫りんご、最近はスーパーでちょくちょく見かけるようになりました😊あっ❕ミックさんの🍎〰️って心の中で呟いています😉
いろいろな物に変身😆素晴らしいです➰🎵ライスペーパーの利用方法、いろいろ動画に出てて、スゴーイアイディア😍と感心してます。ミックさんのお菓子、ステキ😋
ナツメッグ、今度甘い物にかけてみまーす🙌

可愛い❤
ぜひお茶会を開催してください😄


ミック
2024/11/10 09:22

ありがとうございます。
いつでも開催お待ちしていますよ~笑
今年はたくさん収穫できたおかげでたくさん楽しめましたよ~

収穫祭ですね~😄

ミック
2024/11/11 08:52

あははは~
収穫祭りですね、今年はたくさん収穫できたけど来年とどうなるか楽しみです。

mako
2024/11/09 06:13

とってもキレイでおいしそうで、
身体にもやさしそうなスイーツですね!


ミック
2024/11/09 10:49

ありがとうございます。
姫リンゴジャムの甘さも自分加減で作れるので優しい甘さのスイーツになりました。
ナツメッグを初めてスイーツに使用しましたがシナモンと同様違和感なくおいしく頂きました。

ミックさん、こんにちは!
美味しそうなスイーツですね👀✨
エスビー食品ではナツメッグと表記しておりますが、メーカーさんによって表記が違い、ナツメグでも間違ってはいませんのでご安心ください♪
ぜひナツメッグを見かけたらエスビー食品を思い出していただけると嬉しいです!


ミック
2024/11/09 10:52

ありがとうございます。
そうなんですね~
スパイスの登録のところでナツメグと登録しても登録できなかったのでよくよく見たらナツメッグになっていたので間違って覚えていたと思っていましたがナツメグデモ間違いがないのですね、安心しました。笑
他ではナツメッグと表記されていないので間違いなくs&b食品を思い出します~
教えていただきありがとうございました。

taku
2024/11/08 07:37

うわぁ~♡
美味しそう♪
レモンティーと一緒に如何?と聞かれたら、今すぐ伺います😊


ミック
2024/11/09 10:53

ありがとうございます。

レモンティーとかもよいですね~
ぜひお召し上がりいただきたいです~笑

秋の爽やかなプレートになりましたね〜♪


ミック
2024/11/09 10:54

ありがとうございます。

ほんと秋色プレートですよね~
今年はたくさん収穫できたおかげでたくさん楽しむことが出来ました。

スパイスツリー
2024/11/07 21:11

りんごとナツメグという組み合わせがいいですね


ミック
2024/11/09 08:01

ありがとうございます。

姫リンゴジャムとナツメグの組み合わせおいしかったです。
やや甘めでスパイシーな香りでシナモンも一緒に使用したので違和感なくおいしく頂きました。
ナツメグもハンバーグ意外でもおいしいと感じまた色々試したいと思いました。

私もナツメグの香りと甘味大好きです。でも挽肉料理以外は使ったことありません。

ミック
2024/11/10 09:15

ほんとひき肉以外では使うことがないですよね。
私も初めてですが検索するといろんな使い方が出ていて試してみました。
スパイスツリーさんもナツメッグご一緒に色々楽しみましょうね~

わかりました。私も探してみました。チャレンジ精神はあります!が、無理やり感のあるものは作りたくないです!

koto
2024/11/07 15:36

姫リンゴ大活躍ですね。(^_^)


ミック
2024/11/08 10:07

ありがとうございます。

今年はたくさん収穫できたのでたくさん作ることができました。
どれもおいしく頂きました。

勝どき太郎
2024/11/07 12:52

今回も 素敵な絵画を有難う御座います。
上のピンクペッパーのパイが遊び心ですかね (^_-)-☆

ナツメッグ・・・??ハンバーグ以外にもOK 家にも小瓶があるので
スイーツ系に振りかけてみます。シナモンかなと思いましたが・・・
 
UP アリガトウ御座いました。参考にします。  


ミック
2024/11/08 10:05

ありがとうございます。

私もハンバーグ意外初めて使用しました。
シナモンと一緒に使用したからか違和感なくおいしく頂きました。
ハンバーグ以外でも活用できること知りいろいろ試したくなりました。
ぜひ勝どき太郎さんも活用お楽しみくださいませ~

ゲーマーママ
2024/11/07 12:24

わあ~🍀
きれいでとても美味しそう✨


ミック
2024/11/08 09:50

ありがとうございます。

ナツメッグを使用してみたかったのでライスペーパーを使用してアップルパイ風に仕上げました。
シナモンとも合いスイーツでもナツメッグが合うんですね。おいしかったです。