トンボノメガネ
2026/02/09 01:04
💠オータムポエムのマスタード和え
💠オータムポエムという菜の花みたいな黄色の小さな花がついた野菜を見つけました。
菜の花だと思い込んで購入して帰宅後、検索🔍️したら
別名「アスパラ菜」とも呼ばれ、茎がアスパラガスに似た風味と甘みを持つ、柔らかく栄養価の高い緑黄色野菜です。
おひたし、炒め物、ベーコン巻などに最適。
詳細な特徴とポイントは以下の通りです。
- 特徴と味: 茎は太くみずみずしく、ほんのりとした甘みがある。菜の花に似た黄色い花も食べられ、茎葉とともに食用となり、別名「アスパラ菜」のほか、品種により「愛味菜（まなみな）」とも言うらしいです。
洗って、1分茹でて水に浸して切りました。
砂糖、ホワイトワイン、醤油、
マスタードシードと一緒に和えました✨️
甘くて、マスタードシードの良い香りがしてあっさりとして美味しかった😋
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件の返信
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投稿を表示オータムポエム？
初めて聞くお野菜です( ..)φメモメモ
しかもお野菜の説明・特徴までしてくださりありがたいですm(__)m
お野菜も色々あるのですね🌟
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投稿を表示オータムポエム、まるで童話のような名前ですね
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投稿を表示私も知りませんでした
色が濃いから栄養価バッチリそうです✨️
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投稿を表示オータムポエム、初めて知りました。マスタードシードとの組み合わせで、食感も味も楽しそう！
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
初めて食べるお野菜はどんな味がするのかワクワクしますよね👀✨
マスタードシードのプチプチ感も楽しめる素敵なメニューです♪
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投稿を表示オータムポエム、可愛らしい名前ですね👀
マスタードシードとの相性も良さそうです✨
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投稿を表示オータムポエム初めて知りました
アスパラ菜とも言われているのですね
どちらの名前もはじめて知りました
栄養価も高いのですね、いつか味わってみたいです
マスタードシートは甘くてよい香りなんですね
食べてみたいな～
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投稿を表示へ〜、オータムポエムはお初です🧐…けど、今日のような雪の日はウインターポエムですかね〜🤨
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投稿を表示初めて見たお野菜。
トンボノメガネさんの作るお料理は、いつもとっても美味しそう👏👏👏