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ゆみたろう
2025/12/20 06:26

昆布巻き練習してみた!

【昆布巻き練習】

2025/12/19(金)

 

昆布巻き、練習してみた。

これで今年の正月のおせちは大丈夫。そもそも、おせちは昆布巻きくらいしか作らんけど。

 

今年の身欠きニシンは少しやわらかいのでとてもおいしかった。来年もまた同じの買おう♫

 

本当は練り辛子をつけて食べるのが好きだな〜

七味唐辛子
唐辛子、山椒、ちんぴ、青のり、ごま、麻の実、けしの実などが配合されます。うどんやそば、焼き鳥、漬物、汁物、鍋物などに辛みと香りを添えてくれる薬味として広く利用されています。
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9 件の返信 (新着順)
みく
2025/12/27 16:46

昆布巻き 手作りだなんて凄いなぁ👏
売り物みたいです。
昆布の種類によっても適しているのがあるのでしょうか?
(以前だしをとった昆布で、昆布の佃煮を作ったら硬かった💦)
使われたのは真昆布?

たか125
2025/12/23 06:52

昆布巻き上手に作られましたね。
もうお正月は大丈夫です。

ゆみたろうさん、こんにちは✨
練習とは思えないほど完成度が高すぎます🥰
練り辛子との組み合わせ、美味しいですよね😋✨

96オリーブ
2025/12/21 20:02

パパイヤで巻くんでしたっけ?あれ?それは、ロールキャベツ?
昆布巻き市販の食べるけど甘くて・・・

手作りなら好みの味わいやわらかさ。食べた~い。

ゆきまつ
2025/12/21 12:17

練習なんて、素晴らしい✨️
昆布巻きの味変、お正月にやってみますね!私も、毎年昆布巻きくらいしか作りませんが、ニシンじゃなくて「牛肉とごぼう」だったり「豚肉」です。和からし合いそう!!

トンボノメガネ
2025/12/20 19:13

にしんの昆布巻き、とっても綺麗に巻けてて、売ってるように綺麗〜♡
昆布の厚みや種類によって煮方が違うんですね〜
私はにしんが大きくて昆布が柔らか〜くなってる美味しいのを見つけたから、いつもそれを買ってま〜す😅
昆布巻きを作れるってスゴ〜イ
美味しそう💕

Yuki
2025/12/20 18:51

昆布巻きの巻き方うまいですね。(o^―^o)ニコ


ゆみたろう
2025/12/20 18:55

昆布ってヌルヌル滑って本当に巻きにくい〜💦😆

atsubuan
2025/12/20 09:30

販売している昆布巻きみたいですね。
購入しなくても手作りの方が美味しそう😍


ゆみたろう
2025/12/20 18:55

昆布巻きってその時の昆布によって煮る時間とか違うからレシピサイト(今回は圧力鍋の会社のレシピ)はま〜ったくあてにならないな〜って思いました。

煮汁の味はおいしかったです♫

atsubuan
2025/12/25 10:10

私も圧力鍋使ってますが、購入した時に添付されてるレシピの時間、微妙ですよね😅
使いながら、良い時間を見つける感じです😅

ゆみたろう
2025/12/26 21:22

本当、まさにそれ‼️って感じです。特に昆布巻き‼️(米とかは大丈夫👌)←っていうか米で各自に調整させるんならそれはヤバすぎるレシピ本だ😆

今回の昆布巻きに関して言えば
1️⃣昆布の種類で固さが違う
2️⃣身欠きニシンも固さがいろいろ
3️⃣煮汁の水位が全然低くて煮えてなーい。→煮汁はレシピの2.5倍で作りました。

角煮とかは作らないから謎ですが…
多分それも調整でしょうなぁ。😆

akatonbo
2025/12/20 09:26

練習との事ですが良い感じです。


ゆみたろう
2025/12/20 18:53

年末にあわてないようにやってみましたよ♫

akatonbo
2025/12/20 18:54

ありがとうございます。