フォトレポート

はんぺんをボールに入れ、手で握り潰して塩、干し桜エビ、竹の子醤油煮を加えて片栗粉を入れ、練り合わせる。フライパンに並べ、鰹出汁、醤油、砂糖を入れて煮詰めていく。2.3分返しながら煮詰めたらはんぺんを取り出し、片栗粉でとろみを付けてはんぺんにかける。ふわふわのはんぺんに出汁が染みて美味しく食べれます。