フォトレポート

沸騰したお湯をザルに開けた手羽元にかける。手羽元をタレの中に入れ、灰汁をとりながら15分位煮て、火を止めてからうずら卵を漬ける。甘辛タレのレシピは鶏チャーシューを参照して下さい。
甘辛く染みて、手羽元とうずら卵は止まらない美味しさです。