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りりこ
2026/05/26 15:23

韓国菓子のケソンチュアクを作りました

韓国菓子のケソンチュアクを作りました。

ケソン(開城)発祥のお菓子です。

もち米粉にマッコリが入って丸めたものを揚げて、シナモンや生姜の入ったシロップにつけたお菓子です。

シナモンと生姜のシロップが油っこいのを感じさせません。

初めて作ったので、何度か作って、綺麗なかたちのお菓子が作れるようになりたいです

シナモン
上品で繊細な香りが特徴の「セイロンシナモン」と、濃厚な香りが特徴の「カシア」があり、ともにエキゾチックな香りを持ちます。アップルパイ、パン、クッキーなどの菓子類や、紅茶、コーヒーなどのドリンク類の香りづけによく使われます。また、肉との相性もよいため、豚の角煮、鶏の煮込み、ひき肉料理などにも利用されます。
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4 件の返信 (新着順)
ざくちゃん
2026/05/27 05:40

とてもキレイな韓国のお菓子ですね✨
割るとどんな風なのか?気になりました😄


りりこ
2026/05/29 09:23

ありがとうございます。
ドーナツ🍩のような生地なんです。食感がもちもちとしてる感じなんです。

ぴょこ
2026/05/26 21:29

初めて知りましたが、可愛いお菓子ですね✨


りりこ
2026/05/29 09:19

ありがとうございます。
インスタとかで見た時に私もかわいい🩷と思いました。
上にのせているのは、なつめをまるめたもの、かぼちゃの種をのせてるのもかわいい感じがでますよね。

りりこさん、こんにちは!
見た目もとってもかわいらしいですね👀✨
美味しそうです♪


りりこ
2026/05/26 18:49

ありがとうございます。
スティックスパイスのシナモンは、香りも良く、生姜とのシロップを煮詰めている時、生姜とシナモンの合わさったなんともいえない香りで癒されました。

ちまくま
2026/05/26 18:16

美味しそうですね😋
食べてみたいです💕


りりこ
2026/05/26 18:41

ありがとうございます。
本物を食べたことがないので、出来上がりと同じかわからないのですが、もちっとして、シロップがジュワっとしたかみごたえのあるお菓子になりました。