イチゴとグレンガリーキウイソース

グレンガリー(スコッチウイスキー)30ミリイチゴ4個、キウイ5個、グラニュー糖小さじ半分〜1、レモン汁適量
キウイの皮を取り細かく切る。
フライパンにキウイを入れて、弱火で煮て、水分が出た所でグラニュー糖を加え、さらに混ぜ合わせながらウイスキーを少しずつ加えて、仕上げにレモン汁。
器に移して冷蔵庫で冷やしておく。
カクテルグラスの中央にイチゴ、3個のイチゴをスライスして並べる。
キウイソースをかけて完成。
キウイジャムにグレンガリーのスモーキーを合わせたキウイソースと酸味が爽やかなイチゴのデザートカクテル！