フォトレポート

キクラゲを水でもどしてエリンギを薄切りにする。鍋に水を入れ、温めながら粉末牛出汁と塩を加えて味を整える。温まったらキクラゲとエリンギを加えて片栗粉でとろみを付ける。ご飯を盛り付け、あんをかけ、茗荷と干し海老を振りかけて完成。さっぱりとした中に牛出汁の旨味あるあんかけ丼！