フォトレポート

ブラックキーマカレー

キーマカレーが食べたくなって

作りました

赤缶カレーをベースにウスターソースやコーヒーをいれて。

ブラックというほど黒くないですが、

美味しかったです!

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2 件の返信 (新着順)
まいまい
2026/09/10 12:33

スパイスツリーさん、こんにちは🍛✨
ブラックキーマカレー、赤缶にウスターソースとコーヒーというアレンジ!コクが深そうで絶対美味しいやつですね😍✨コーヒーを入れる発想、真似したくなります☕✨隠し味のマジックが伝わってきます💕


しばらく前に流行ったカレーだそうで、作ってみたらおいしかったです!ただ、きちんと作ったつもりがブラックにはなりませんでした・・・・・。

ss
2026/09/10 12:26

辛口(140g):赤缶の香りを中心に、長時間炒めた国産焦がし玉ねぎのビターなコクを活かしているのでキーマカレーに合う気がしますが?


玉葱が焦がし具合が足りなかったのかもしれません。

ss
2026/09/10 14:47

焦げ防止: あめ色玉ねぎを作るときに鍋肌が茶色く焦げつきそうになったら、水を少し加えると鍋底の旨味をこそげ落とせます。約30〜40分(じっくり:王道スタイル)