我が家に新しくアジョワンシードをお迎えしました。

聞きなれないマイナーハーブですが、本場インドでは結構メジャーなハーブのひとつです。

アジョワンはセリ科のハーブなので、見た目はクミンやキャラウェイに似てますが、風味はタイムに似ており、独特な苦味があります。トマトとの相性ばっちりです🍅

中玉トマト 3玉

アボカド 1個

アジョワンシード 小さじ1

イタリアンパセリ 小さじ1/2

オリーブオイル 大さじ1

バルサミコ酢 小さじ1

塩 小さじ1/3