フォトレポート

ボールに豚ひき肉、キャベツみじん切り、春雨、水気を取った木綿豆腐、塩胡椒、コチジャン、海老醬、醤油、胡麻油と混ぜ合わせる。小麦粉に水を加えて練り合わせ、ピンポン玉程を取って、通常の餃子の皮より倍以上の大きさに丸く薄く伸ばす。薄く伸ばした皮に具材を40gくらい包む。セイロに並べて10〜15分蒸して完成。餃子より多めの具と薄い皮が特徴の韓国のマンドゥ。野菜たっぷりと豆腐がポイント！